餐饮新闻
5分钟餐饮资讯解读

1



高端餐饮品牌“湘鄂情”创始人孟凯从澳大利亚回国后,备受各界关注。6月19日,孟凯所控股的上市企业中科云网科技集团股份有限公司。在回复深交所的公告中官方证实,孟凯此次回国欲回购“湘鄂情”商标。不仅如此,孟凯希望通过“湘鄂情小馆”和“湘鄂情八大碗”两个新品牌发展大众餐饮,并实现线上线下双轨发展。其中,线上业务将由孟凯的儿子主要负责。业内认为,孟凯虽然回国欲重振“湘鄂情”,但在当前竞争激烈的餐饮市场背景下,麻烦缠身的孟凯能否破局有待观察。

2

近日,美团点评研究院餐饮研究中心发布了“2017年中国餐饮业供给侧发展报告”。报告基于美团点评平台上有关餐饮的海量数据,从菜系消费热度、门店开关情况、不同品类门店数、餐饮行业资本动向等多个角度对餐饮业发展进行了总结,并揭示餐饮业供给侧结构性改革中的商机。

3



有人预测,餐饮的下一个风口将是粤菜的崛起。

4



餐饮消费市场日新月异,即便作为“烤鸭第一股”的全聚德,也在探索消费者口味及心理的过程中逐渐“放下姿态”,开始“改头换面”。然而,试水互联网及外卖业务过程中的全聚德并未如期看到成效,反而狠狠亏了一笔。2017年已然走完一半,全聚德又将目光瞄准了休闲餐饮,拟收购广式餐厅汤城小厨,企图再次改写公司格局。

5



黔西南州民族特色餐饮,正在努力在全国范围内推广兴义羊肉粉。

6



记者近日从工业和信息化部获悉,主管部门将通过制定标准规范、搭建标准平台等措施,引导餐饮机器人行业的发展。“不久之后,给你做饭、送餐的都是机器人。”工信部主管部门人士介绍说,餐饮服务机器人是服务机器人的一种,包括烹饪机器人、送餐机器人等。我国人口众多,餐饮业繁荣,随着用工成本不断提高,餐饮业对机器人的需求将持续增长,餐饮服务机器人拥有巨大的市场潜力。

7



自进入成都市场以来,星巴克的拓店步伐就一直未曾停止。2017年6月20日,星巴克成都第99家门店开业。据了解,该门店位于城南优品道广场1F。




为了迎合消费者的健康潮流,麦当劳决定将制作汉堡的冷冻牛肉,换成新鲜牛肉饼,并在明年年中覆盖美国大部分门店。使用新鲜的牛肉,汉堡的口感会更加丰满多汁,而且也更加的健康。


技术支持: 网站建设 电商建设 | 管理登录
seo seo