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高端餐饮品牌“湘鄂情”创始人孟凯从澳大利亚回国后，备受各界关注。6月19日，孟凯所控股的上市企业中科云网科技集团股份有限公司。在回复深交所的公告中官方证实，孟凯此次回国欲回购“湘鄂情”商标。不仅如此，孟凯希望通过“湘鄂情小馆”和“湘鄂情八大碗”两个新品牌发展大众餐饮，并实现线上线下双轨发展。其中，线上业务将由孟凯的儿子主要负责。业内认为，孟凯虽然回国欲重振“湘鄂情”，但在当前竞争激烈的餐饮市场背景下，麻烦缠身的孟凯能否破局有待观察。 近日，美团点评研究院餐饮研究中心发布了“2017年中国餐饮业供给侧发展报告”。报告基于美团点评平台上有关餐饮的海量数据，从菜系消费热度、门店开关情况、不同品类门店数、餐饮行业资本动向等多个角度对餐饮业发展进行了总结，并揭示餐饮业供给侧结构性改革中的商机。 有人预测，餐饮的下一个风口将是粤菜的崛起。 餐饮消费市场日新月异，即便作为“烤鸭第一股”的全聚德，也在探索消费者口味及心理的过程中逐渐“放下姿态”，开始“改头换面”。然而，试水互联网及外卖业务过程中的全聚德并未如期看到成效，反而狠狠亏了一笔。2017年已然走完一半，全聚德又将目光瞄准了休闲餐饮，拟收购广式餐厅汤城小厨，企图再次改写公司格局。 黔西南州民族特色餐饮，正在努力在全国范围内推广兴义羊肉粉。 记者近日从工业和信息化部获悉，主管部门将通过制定标准规范、搭建标准平台等措施，引导餐饮机器人行业的发展。“不久之后，给你做饭、送餐的都是机器人。”工信部主管部门人士介绍说，餐饮服务机器人是服务机器人的一种，包括烹饪机器人、送餐机器人等。我国人口众多，餐饮业繁荣，随着用工成本不断提高，餐饮业对机器人的需求将持续增长，餐饮服务机器人拥有巨大的市场潜力。 自进入成都市场以来，星巴克的拓店步伐就一直未曾停止。2017年6月20日，星巴克成都第99家门店开业。据了解，该门店位于城南优品道广场1F。 为了迎合消费者的健康潮流，麦当劳决定将制作汉堡的冷冻牛肉，换成新鲜牛肉饼，并在明年年中覆盖美国大部分门店。使用新鲜的牛肉，汉堡的口感会更加丰满多汁，而且也更加的健康。 |