2012年3月_内训课回顾

2012年3月1日乡妞妞优质服务培训

2012年3月1日--3月3日，中成伟业专家讲师杨老师针对阜阳乡妞妞大酒店开展了一场以“沟通技巧与优质服务”为主题的的培训班，来自前厅、迎宾、营销和厨房等100多人的企业人员参加了培训。培训课程由授课专家对态度决定一切、优秀服务人员的五大素质、服务创造价值、持续提升服务力、认识服务沟通、用好非语言技巧、说话的技术、说话的技巧、学会倾听、处理抱怨及重视内部沟通等方面内容做了重点的阐述，并就酒店员工在服务客户的过程中常出现的一些问题和参训学员进行了现场互动。参加培训的酒店员工对本次培训班给予高度的评价，并表示将
2012年3月1国源酒店导入优质服务

2012年3月1日至3日，中成伟业酒店管理教育集团张老师为国源大酒店做了为期3天的优质服务培训。来自前厅、迎宾、营销和厨房等60多人的企业人员参加了培训。本次课程张老师使用PK的形式、幽默的教学语言，生动的案例讲的讲述着优质服务的知识、笑声连连，让大家在快乐中学习。第一天为大家讲解了“一情二用心”的服务，企业三不讲，及什么是服务，接着让学员自主的分享，课间配着一些感恩的视频，让学员们感触都非常的深，下午讲解的是“四口一阶段”四口一阶段的服务讲解之前先以一个有趣的故事：表哥来做客案例链接到客人来酒店用餐的过�
2012年3月4日为金玫瑰导入风暴例会

2012年3月4日-6日，中成伟业酒店管理教育集团合肥教学部肖老师和陈老师赴阜阳金玫瑰大酒店进行为期3天的风暴例会培训，本次共有60多人次参加，培训效果显著，一个好的例会可以调动员工的积极性，增加员工的凝聚力，还可以增进企业文化。第一天，所有学员在酒店大厅集合，开始大家显然还不能接受这种培训模式，肖老师通过和大家分享几个案例使学员们的态度发生了转变。为以后的培训做好了铺垫。到了第二天学员们都已经融入到团队中去。都在为团队荣誉付出。最后一天学员们PK阶段，学员们的激情都很好，每个团队都拧成一股绳，团队是他们心�
2012年3月2-4日南苑海鲜餐前风暴例会

2012年3月2-4号中成伟业酒店管理教育集团仇老师为南苑海鲜进行了餐前风暴例会培训，参加此次培训的共计80余人。 2号下午，仇老师了解了学员的基本情况之后，决定全程采用分组pk的形式来带动学员的热情和积极性，培养学员的团队协作能力。培训一开始，有很多学员不理解，不积极，不配合。仇老师就用幽默诙谐的语言一步步引导学员积极热情的参与。并且在培训过程中适时的给学员导入感恩。让学员的态度有了明显的改变。3号，仇老师带领学员学习了例会的主要内容，教授了舞蹈。在此之前，仇老师给大家播放了其他企业的例会风采展示，精彩的风�
2012年03月5日兄弟厨房导入餐前风暴例会培训

2012年3月5-7日中成伟业酒店管理教育集团魏老师为弟厨房导入了为期3天的餐前风暴例会培训，共有150人参加。本次有四个店员工及领导参加培训。大家以前没有接触过这样的培训，一开始难免有人对这种激情和状态不接受，但是随着培训的进行，慢慢融入了。魏老师用分组PK的教学方式进行训练，增强了团队的凝聚，每个人都在为自己团队荣誉努力，全力以赴一遍遍练习。同时魏老师还融合一些管理和激励方面的知识，得到学员认同和赞誉。更可贵的是兄弟厨房董事长从头到和员工一起参加培训，融为一体，感染着在场的每一个人。7日晚上是PK颁奖环节，�
2012年3月5日华亭四季风暴例会

2012年3月5—7号中成伟业酒店管理教育集团合肥教学部的陈老师在铜陵为华亭四季大酒店进行了为期3天的风暴例会培训。华亭四季大酒店80多位家人参加了本次培训。此次培训提高了团队凝聚力，提升了企业精神面貌，增强了企业的影响力，为企业文化建设打造了良好的基础。大家以前从来没有接触过这样的培训，一开始难免有人对这种激情和状态不接受，对我们的培训心存疑惑。但是随着培训的进行，陈老师耐心认真的讲解，前厅、后厨、做到更融洽的衔接，提升了服务质量，提高了酒店业绩，大家知道了这样可以大大避免工作中失误，大家慢慢融入了这�
2012年3月12号为龙字号餐饮公司导入忠诚团队培训

2012年3月12号—13号，中成伟业酒店管理教育集团讲师部李老师为龙字号餐饮公司做为期两天忠诚团队培训。本次课程分为两个主题，分别为理念篇与心态篇。理念篇以我在为谁工作；为什么有规章制度；如何实现自我价值；如何与企业同舟共济来展开。心态篇讲到：执行、服从无借口；宽容、理解每一人；带着感恩的心工作；负起你的责任。课程以讲述、短片、互动为主，训练员工心态和理念，纠正员工的职业态度，使其价值观与企业价值观达成一致，打造坚实的团队，增强其向心、执行力，提升员工的服从、执行、宽容、感恩、责任心态，增强员工间的�
2012年3月14日中成伟业为七彩江南导入餐前风暴例会

2012年3月14日中成伟业在肖老师的指导下于七彩江南餐厅隆重拉开帷幕。此次餐前风暴例会培训进行了三天，于16日下午落下帷幕。本次培训有七彩江南三个店的员工，其中包括七彩江南的管理层共90人参加培训。肖老师用分组PK的教学方式进行训练，从中穿插游戏来调动员工的参与积极性，由此来增强了团队的凝聚力，每个人都在为自己团队荣誉努力，全力以赴向着冠军队的荣誉迈进。同时肖老师还融合一些管理和激励方面的知识，得到学员认同和赞誉。更可贵的是七彩江南餐饮集团总监至始至终和员工站在一起，与员工融为一体，感染着在场的每一个人。
2012年3月14日夏联福记导入忠诚团队建设培训

2012年3月14-16日，李老师为夏联福记导入为期3天的“忠诚团队建设”培训，本次课程主要分为理念篇和心态篇，共有200名学员。课程主要以讲述，短片，故事，互动为主，理念篇：怎么实现自我价值？讲把工作当着自己的的事业，为什么有规章制度，如何与企业同舟共济。心态篇主讲：端正心态，服从。执行没有任何借口，宽容与理解每一位人，带着感恩的心工作，负起你的责任。让员工学会尊重他人，使价值观与企业目标达成一致，增强员工的责任心，调整员工的职业心态和理念，打造一流的团队精英，加强团队的执行力，提升员工的服从、执行、宽容、
2012年3月13日为食博汇大酒店导入4D现场管理一阶段

2012年3月13-15日中成伟业酒店管理教育集团郭老师、马老师率4D现场管理专家组为食博汇大酒店导入4D现场管理一阶段，全店100多人参加学习。食博汇酒店做为当地知名的餐饮企业，去年开始参加中成伟业学习，先后导入了餐前团队风暴例会、感动服务，取得非常好的效果。酒店董事长倪总一致对4D现场管理非常感兴趣，希望早日导入现场管理，再次提升酒店的管理水准。13日郭老师等到达酒店，先和酒店高管举行座谈，之后在办公室任主任带领下，对酒店各部门进行拍照。14日郭老师从整理到位-规范行为标准、责任到位-稳定服务质量来展开，15日要点是�
佳香酒楼餐前风暴例会

2012年2月28号至3月1号中成伟业酒店管理教育集团梁老师为佳香酒楼进行了为期两天半的餐前风暴例会培训，参加此次培训的共计40余人。 2月28号上午，梁老师首先了解了一下佳香酒楼的基本情况，得知佳香酒楼周总非常崇尚国学，所以佳香酒楼的文化气息非常浓郁。梁老师决定把风暴例会与佳香酒楼特有的文化融合起来，形成佳香酒楼自己的例会模式。在教学过程中，为了更好地调动学员的热情和积极性，梁老师采用了分组pk的形式，并且在培训过程中适时的给学员导入了感恩，充分的调动了学员们积极性。培训的两天半时间，梁老师带领学员学习了例会�
3月18-22日陶然居酒店导入团队风暴例会和优质服务体系

新疆陶然居酒店3月18-22日在中成伟业杨老师、董老师两位老师的帮助下，导入团队风暴例会和优质服务体系。陶然居店是一家在当地成立十年的餐饮企业，经历了起初的生意红火中期生意下滑，遭遇发展瓶颈，几经波折后找到了中成伟业。这次培训前两天主要是专注于团队例会的培训，让员工初步具备团队意识和激情，后续的两天，是团队例会流程梳理与优质服务培训。学员们的状态一天好过一天，由起初的抱怨、牢骚、懒散，到后期学习PK中的积极、主动、团结，不断的升华，不断的加深对团队的理解！杨老师通过很多别出心裁的服务话术、独具创意的菜
2012年3月19日青城食坊餐前风暴例会培训

2012年3月19-21日中成伟业酒店管理教育集团高老师和徐老师为青城食坊导入为期两天半的团队风暴例会培训。本次培训受到了青城食坊全体家人的热烈欢迎，约60多位家人参加，取得良好效果。第一天高老师将各队进行分队并选出队长、队名、队歌、口号、手势和四种掌声，然后各队进行激烈PK；学员们很快进入了状态，前厅和后厨人员非常努力，开始慢慢突破自我，第一天的培训在大家不断突破中结束。第二天在有效引导下家人们更加激情高涨，然后老师给家人们灌输了前沿的理念和思想，使得每一位家人都非常用心努力，家人们都为实现自己的团队荣誉
2012年3月14日为颐正苑大酒店导入风暴例会

2012年3月14日至3月16日中成伟业酒店管理教育集团王老师为烟台颐正苑大酒店进行了为期三天的餐前风暴例会培训。参加此次培训的员工共计300余人。通过王老师前期与老总的沟通，了解了学员的基本情况之后，14号上午采取了分组PK的训练模式来带动学员的积极性。提升了员工精神面貌。王老师讲课生动幽默，受到学员及老总的一致好评。15号王老师带领学员学习了例会的主要内容，教授了舞蹈，并观看了部分会员企业例会风采展示的视频，使学员受到了很大的触动，在接下来的学习中热情主动，大家很快就融入了这种积极向上的学习氛围。更可贵的是三�
3月19日为九喜餐饮导入风暴例会

3月19日至21日中成伟业酒店管理教育集团王老师为威海九喜餐饮进行餐前风暴例会的培训.。本次培训共有60多人参加，取得了良好的效果。本次课程王老师幽默诙谐的教学语言，生动的案例分享，让学员很快就进入一个很好的状态。让大家在一个积极，热情，向上的氛围中完成了三天的学习。此次培训提高了团队凝聚力，提升了企业精神面貌，增强了企业的影响力，员工在工作积极性上由原来的被动工作转到了现在的主动为客户、为自己家人提供全方位的热情服务。驯马很贵，不驯更贵，没有经过培训的员工是企业最大的成本。通过餐前例会的导入更加增强了
3月19日为为乡村厨房导入风暴例会

2012年3月19号至3月21号中成伟业酒店管理教育集团济南教学部车老师和马老师为乡村厨房进行了为期两天半的餐前风暴例会培训。3月19号上午，我们首先了解了一下乡村厨房的基本情况，马老师决定把风暴例会与乡村厨房特有的文化融合起来，形成乡村厨房自己的例会模式。在教学过程中，为了更好地调动学员的热情和积极性，马老师和车老师采用了分组pk的形式，充分的调动了学员们积极性，并且在培训过程中适时的给学员导入了感恩。学员们课上认真学习，课间积极练习，相互指导，很快掌握了学习内容。3月20号上午，1个前厅小组1个后厨小组对例会的
3月19日聚友斋酒店导入中成伟业餐前风暴例会

2012年3月19日-21日，中成伟业酒店管理教育集团济南教学部王牌培训师马老师赴聚友斋酒店进行为期3天的风暴例会培训。第一天所有学员在酒店大厅集合，开始大家显然还不能接受这种培训模式，马老师通过和大家分享几个案例使学员们的态度发生了转变。为下面的培训做好了铺垫。到了第二天学员们都已经融入到团队中去。都在为团队荣誉付出。为了更好地调动学员的热情和积极性，马老师采用了分组pk的形式，充分的调动了学员们积极性。学员们课上认真学习，课间积极练习，相互指导，很快掌握了学习内容。3月21号上午，4个小组对例会的全过程进行
3月20日为巴老三餐饮有限公司导入风暴例会

巴老三餐饮有限公司，是一家清真特色餐饮名店，2012年3月20-22日，中成伟业酒店管理教育集团程老师为巴老三餐饮成功导入餐前例会风暴模式。此次餐前例会风暴是巴老三自2011年以来第二次导入餐前例会风暴模式，结合第一次的模式，程老师又结合其企业文化重新设计新的培训内容，在三天的培训过程中，结合心态调整，让员工懂得突破、懂得积极心态的重要性，明白责任的重要性、学会感恩，勇于承担责任，通过与原有例会模式的结合，推陈出新，把员工的激情再次调整到最高点，通过互动游戏的环节，让每位员工深知团队的重要性，懂得部门之间协调
3月22为一招鲜导入餐前团队风暴例会培训

2012年3月22-24日中成伟业酒店管理教育集团高老师为“一招鲜“进行了为期两天半的餐前团队风暴例会培训，学员情绪一日比一日高涨、直至最后推向高潮。让我们看到了这次培训所给企业带来的巨大的精神面貌转变。这两天的培训当中，学员的情绪是高昂的，虽说第一天的时候有部分人不理解做这些掌声或者是理念有什么用，许多时候很多人都存在这样的思想。但是通过老师的引导甚至是鞭策，越来越多的学员端正学习态度。积极的分享、无私地奉献，为了团队很多人声嘶力竭。最后的颁奖分享，更多的学员说了自己的心声，留下了激动的眼泪。手机apple
2012年3月23日宴都滙风暴例会培训开始导入

2012年3月23日-26日中成伟业酒店管理教育集团郑州教学部岳经理与金牌培训师郑老师前往宴都滙进行为期三天的风暴例会培训。宴都滙在婚宴领域有很强的实力和口碑，其前身是老成都餐饮酒店，在2010年进行升级改造现在洛阳市已成为一家有影响力的餐饮企业。此次宴都滙参加培训的人数共计87人，目的在于提高团队协作能力；深度挖掘基层员工的优缺点和心理素质，以及员工对待工作的心态；打造各岗位员工全新的工作士气和面貌；在此次培训的过程中宴都滙董事长李总非常重视此事，在三天的课程中一直在课程现场给员工们打气加油！并拿出奖金用�

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