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餐饮营销六步法

第一:生意的本质是在经营用户

先来确定一下认知,任何生意的本质,都在做一件事,就是经营用户,餐饮更不例外。

重要的事说三遍。

任何生意的本质,都在做一件事,就是经营用户,餐饮更不例外。

任何生意的本质,都在做一件事,就是经营用户,餐饮更不例外。

任何生意的本质,都在做一件事,就是经营用户,餐饮更不例外。

餐饮营销六步法


第二:餐厅经常会遇到的哪些问题?

很多人的餐厅不赚钱,是具体哪个地方出问题了呢?很多人也没有认真思考过。就知道换服务员,换厨师。最后哪成想换了老板。

经营用户的角度出发,给你总结一下,你经常遇到的6大问题:

问题一:如何让更多顾客进入你的顾客池?

问题二:如何让已经进来的顾客不流失?

问题三:如何让已经进来的顾客活跃?

问题四:如何让已经进来的顾客消费?

问题五:如何让已经进来的顾客重复消费?

问题六:如何让已经进来的用户带来更多顾客?

你认真思考一下,你的餐厅是不是经常遇到以上问题呢?

注意一点,以上问题的顺序不是随意安排的,是按照时间顺序,或者说这是一个简易版的营销流程。

餐饮营销六步法


第三:精准顾客池,总共六步

1.找到你的顾客池

刚才金叔已经说过,餐厅生意的本质,其实就是在经营用户你经营用户的水平决定你赚钱的水平,说别的都是虚的。你手头上没有顾客或顾客少怎么办呢?先去找到自己的精准顾客池。

2.吸引顾客

找到精准顾客池以后,就要吸引顾客。换句话说,吸引顾客进店。

3.留住顾客

把用户吸引到餐厅以后,不代表就能赚钱啊。所以需要把他留住,也就是点餐,吃饭。

4.锁定激活

光有锁定还不够,还要进行激活。

5.无痕复购

锁定以后,还要让顾客反复消费。做到无痕复购才是最高境界。

6.裂变顾客

好啦,经过以上5个步骤,你已经有用户,有激活锁定,有复购,你的用户池中已经正常运转了,这是在做强

如果你还想让你的生意做大,那你就要用上第六步:裂变。

餐饮营销六步法

裂变的本质,就是用户带更多用户进入你的顾客池,你先把前五步做好,再来做第六步“裂变”,也是最关键和核心的一环,90%以上的餐厅都不懂得如何裂变

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