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正文

美国两家餐饮连锁集团的选址标准[2014-10-19]

类别:

A餐饮集团选址标准:
1、必须设在至少有50000人口的城市的中心地带,以保证大环境所带来的客源充足;
2、餐馆面临街道的交通量应为每天20000辆次的通行车辆,且交通通行时间为24小时,街道车辆通行的宽度应为四车道,确保道路通畅,为尽量多的客人消费提供方便;
3、附近有居民区、汽车旅馆、购物中心或城市公园,以保证餐馆选址所带来的基本客源基数;
4、餐馆门面至少有200英尺的开间,整个餐馆的占地约为45000平方英尺;如果餐馆设在购物中心内,则需具备足够的停车位和单独的通道,以保证餐馆的门面、规模和客人停车以及行走的方便;
5、店面最好具有发展扩大的可能性,也就是四周有可以翻盖、新建的空间和可能,以保证在不能满足客人需要的情况下随时扩大规模;
6、店面不会因某些因素如政府规划等的变化而受到影响(不违反当地政府的土地以及城市规划等方面的法律法规;
7、店面具有良好的可视面,餐馆的四壁尽可能用玻璃代替,这样会给顾客在就餐时带来尽可能大的可视空间;
8、餐馆的可进入性很好(不在拐角能见度低的角落);
9、市政配套设施齐全,如水、电、煤气,特别是下水管道,这些方面的不通畅会给餐馆带来生产等诸多方面的不便。

B餐饮连锁集团选址标准:
1、若餐馆设在购物中心则要求有独立走道,这样餐馆可以更近地接近行人和客人,让客人进来就餐方便,让行人走过就可以看见餐馆;
2、若设在街区则必须选在有红绿灯的十字路口,这里的车流、人流频繁,是餐馆的“黄金地段”;
3、门口开间至少四十米,避免加盟者盲目要求缩短开间,给行人以及客人“小店”的感觉;
4、在1英里的辐射范围内至少有12000人口(最好具有人口增长趋势),附近居民往往是回头客的重要来源,附近居民密集也就增加了回头客的基数;
5、客人的车辆可以在餐馆附近停车,便于举行大型集会以及商务会议等;
6、交通量大(包括车流和人流);
7、所在街区的居民收入和家庭m观念处于中上水平,若餐馆开在贫困或消费观念不强的区域,并不是明智的选择;
8、距商务或政务区很近,或距那些社会活动较多的区域很近,这里的人群消费量巨大、消费频繁;
9、占地面积一般为2760至4600平方米,这样才能保证是大型餐馆;
10、与其他活动较多的企业距离2至4.8千米以内,这样可以有效避开竞争,争取1倍以上的回头客。

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