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  3. 简介:中成伟业为中国餐饮酒店业培养一流领袖!
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正文

案例分析:餐饮行业王品集团的内地营销攻略(3)[2014-11-01]

类别:

阅读提示:创立于1990年的王品集团在中国台湾可以说是家喻户晓,甚至董事长戴胜益说一句话就能对台湾餐饮行业产生重大的影响。毕竟,拥有九大品牌、以经营西餐为主、年营业额高达50亿新台币的王品集团如今是台湾第.....


异业合作的特色营销 

 


面对内地市场的差异性,在行销上,王品集团也做出了非常大的调整。


目前,王品集团认识到网络对于餐饮企业而言是一个非常好的推广渠道,所以将很多资源聚焦于网络媒体。但是赵广丰认为,对于王品集团而言,形象传播也很重要,虽然网络媒体能够迅速地提升消费,但是西餐强调形象,强调氛围,所以需要与能够进行品牌形象传播的传统媒体合作。除此之外,王品集团也在积极地尝试异业合作,通过与高端品牌合作提升自己的品牌形象。


王品集团先是与著名琉璃工艺制造商琉园合作,交叉行销,把琉园的大型艺术品放入店内,提升品位。此外,双方还对对方的顾客群进行开发,进行互动营销,比如举办大型的服务VIP客户的讲座,对琉园的客户讲解如何品鉴红酒,对王品集团的客户则讲解如何欣赏琉璃艺术品,共同提高客户的黏性和忠诚度。


而最近正在洽谈的一个合作项目,则是西堤牛排与内地知名的互动交友网站爱情公寓进行合作,因为双方在定位上具有高度一致性。爱情公寓诉求的是浪漫氛围的价值点,着眼于虚拟世界,而王品集团旗下的西堤牛排则诉求自己是浪漫约会的首选地,着眼于实体世界,双方合作可以最大限度地开发彼此的客户资源。


实际上,考虑到行销成本,王品集团在内地市场基本上是依靠店面的口碑宣传,通过做好服务、做好产品,形成口口相传。而在台湾,王品集团借助自身的影响力,更多的是采用事件行销的方式。不过,赵广丰说,王品集团在内地市场正在尝试多元化营销方式,比如以丰富的会员资料为基础进行数据库营销,与银行合作成为信用卡签约商户,等等。


如今,营业额超过50亿新台币,台湾地区每个月消费人次超过48万,大约每4个台湾人就有一个光顾过王品集团旗下的餐厅。而在内地市场,“擅长餐饮连锁经营管理、擅长餐饮品牌研发和推广、着重服务、着重从市场存在的问题中找到机遇”的王品集团,还能延续其在台湾的辉煌,能像在台湾地区市场一样,做到每4个内地人就有一个光顾过王品集团旗下的餐厅吗?


或许,比较模糊的答案更容易为人们所接受:道路是曲折的,前途是光明的。


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