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中成伟业酒店管理有限公司中成伟业简介 一、公司简介： 中成伟业酒店教育集团目前在职员工500余人，下设中成伟业教育事业中心、志同道合餐饮连锁品牌孵化中心、中成易购贸易事业部、山东报喜文化传媒有限公司、《中国好餐饮》杂志、香港金钥匙国际酒店管理学院、江苏周礼记酱料研究院有限公司、梦想书吧、金钥匙联盟协会私董会、“酱油直播”互联网运营中心、新发现国际餐饮驴友团、人力发展中心、财务运营中心等十三大职能部门；成功开设北京、上海、广州、杭州、武汉、长沙、南昌、福州、南京、无锡、合肥、济南、郑州、西安、成都、重庆、太原、石家庄、沈阳教学部。 中成伟业已成功为华联餐饮、张家港国贸酒店、天目湖宾馆、天悦大西洋、金色南都国际大酒店、紫薇大酒店、庆乐宾馆、重庆刘一手火锅、蓬莱创实、紫京国际大酒店、胡大餐饮公司、燕沙大酒店、攀枝花得天独厚、北京北平楼、石家庄光明渔港等百余家企业成功导入5+1薪酬绩效考核系统、三标财务管理系统、CBA人力资源晋升体系、营销与品牌战略系统、对客与对内优质服务系统、产品质量稳定与研发系统、4D现场管理系统、三效定格管理系统、会议系统、股权激励系统与机制、质检与培训落地系统等效果显著。 中成伟业酒店教育集团现拥有12000余家，实体店约6万余家，在全国建立约30家教育实践基地，培训餐饮人员累计达百万人次。 （下为部分VIP企业）
二、发展历程： 1. 2009年2月23日中成伟业在天津正式挂牌运营！ 2. 2010年1月中成伟业济南教学部成立运营！ 3. 2010年3月中成伟业无锡教学部成立运营！ 4. 2010年9月中成伟业财务运营中心成立！ 5. 2010年10月中成伟业菜品研发部成立！ 6. 2010年12月中成伟业与香港金钥匙国际酒店管理学院（中国区）战略联盟！ 7. 2010年12月中成伟业与金钥匙国际酒店餐饮联盟协会（中国区）战略联盟！ 8. 2011年1月中成伟业合肥教学部成立运营！ 9. 2011年2月中成伟业郑州教学部成立运营！ 10. 2011年3月中成伟业沈阳教学部成立运营！ 11. 2011年8月中成伟业人力资源发展中心成立并开展工作！ 12. 2011年10月1日中成伟业编辑部成立！ 13. 2011年11月1日中成伟业杭州教学部成立运营！ 14. 2012年1月中成伟业讲师部正式成立！ 15. 2012年2月中成伟业北京大学旅游餐饮酒店课题组成立！ 16. 2012年6月中成伟业商标被中华人民共和国国家工商行政管理总局商标局注册！ 17. 2012年6月中成伟业武汉教学部成立开展运营！ 18. 2012年7月中成伟业石家庄教学部成立开展运营！ 19. 2012年8月中成伟业客服中心在无锡成立开展工作！ 20. 2012年10月中成伟业中恩社会酒店管理经济咨询中心成立！ 21. 2013年5月中成伟业文化传媒中心成立！ 22. 2013年8月中成伟业《中国好餐饮》创刊号出版发行！ 23. 2013年9月中成伟业酒店管理培训中心在无锡成立！ 24. 2013年11月中成伟业物流商贸中心在济南成立运营！ 25. 2014年2月中成伟业成立顾问部在合肥开展工作！ 26. 2014年4月中成伟业长沙教学部成立运营！ 27. 2014年5月中成伟业参股蝶.29餐饮在无锡开业！ 28. 2014年5月中成伟业成都教学部成立运营！ 29. 2014年5月中成伟业广州教学部成立运营！ 30. 2014年5月中成伟业餐饮好项目对接大会组委会成立运营！ 31. 2014年6月中成伟业连锁产业投资中心成立！ 32. 2014年11月8日中成伟业参股青花瓷餐饮在无锡开业！ 33. 2014年12月30日中成伟业文化传媒中心创刊号《中国好酒店》杂志出版发行！ 34. 2014年12月30日中成伟业文化传媒中心创刊号《中国好火锅》杂志出版发行！ 35. 2014年12月30日中成伟业文化传媒中心创刊号《中国好快餐》杂志出版发行！ 36. 2015年1月金钥匙烹饪技术研究院挂牌运营！ 37. 2015年2月中成伟业助学基金会成立！ 38. 2015年2月中成伟业海外中餐事业部成立！ 39. 2015年3月1日中成伟业西安教学部成立运营！ 40. 2015年3月5日中成伟业福州教学部成立运营！ 41. 2015年3月8日中成伟业太原教学部成立运营！ 42. 2015年9月1日成立志同道合项目运营中心！ 43. 2015年11月1日成立东方红品牌策划中心、中成易购！ 44. 2016年1月梦想书吧在无锡成立！ 45. 2016年3月1日成立周礼记酱料研发中心！ 46. 2016年3月1日中成伟业上海教学部成立运营！ 47. 2016年3月1日中成伟业重庆教学部成立运营！ 48. 2016年6月17日成立山东报喜传媒有限公司！ 49. 2016年6月中成伟业法务部在无锡成立！ 50. 2016年8月中成伟业4D评审委员会在合肥成立！ 51.2016年12月12-13日全国第二届餐饮首脑峰会在杭州成功召开！ 52.2017年3月1日中成伟业南宁教学部成立运营！ 53.2017年3月1日中成伟业乌鲁木齐教学部成立运营！ 54.2017年3月1日酱油直播成立！ 55.2018年中成伟业建交部成立！ 56.2018年中成伟业深圳、兰州、昆明、贵阳、长春、银川、哈尔滨七家教学部成立运营！
第二章 公司组织架构及管理团队 一、管理团队： （一） 公司职工情况： 中成伟业500余人的专业教职工（推广）队伍，一批博、硕、学士等高端人才组织智商组合。其中管理人员200人，职员300人；管理人员中，大专以上文化程度的有135人，占员工总数27%；大学本科以上的有50人，占员工总数10%；硕士学位（含中级职称）以上的有10人，占员工总数2%；博士学位（含高级职称）以上的有5人，占员工总数1%。
（一） 公司内部的组织结构：
（一） 核心平台：
二、重点业务： （一） 中成伟业酒店教育事业中心（核心十二大企业运营系统）： 针对餐饮酒店行业特性及现状，集合中成伟业团队多年研发、升级，打造成熟培训管理体系，具体为：
9.对客与对内优质服务系统 10.营销与品牌战略系统 11.CBA人力资源晋升系统 12.餐饮酒店连锁运营扩张系统
（一） 香港金钥匙国际酒店管理学院： 中成伟业金钥匙酒店管理学院是首家专为中国餐饮酒店业培养实战型中高级管理人才的专业全科学院，享有餐饮酒店业“黄埔军校”美誉。它依托中成伟业强大教育培训平台，同时与北京大学、中国饭店协会、中国好餐饮杂志社及各省市行业协会结为强大战略联盟，形成业内强大的资源网络与师资力量。自创办伊始，已成功为各大餐饮企业、星级酒店输送了批量实战型管理人才，并为餐饮总裁培养了优秀的接班人。 2016年，为积极响应国家大力发展职业教育和培养专业人才规划的号召，为社会培养更多与时俱进的餐饮酒店行业应用实战型高端管理人才，特开社滚动教学式 酒店管理师24月长期班、餐饮研修班20天短期班、2-5天集训精华班、网络教学班，全方位满足企业人才需求。 我们的目标： 1、 为企业定向培养高端管理人才和企业接班人； 2、 推荐国内高星级酒店或大型餐饮企业储备干部或管理岗位就业； 3、 优秀留学任教或选择中成伟业担任讲师或储备干部。 金钥匙厨艺学院： 金钥匙厨艺学院是中成伟业教育集团亲力打造的专为中国餐饮企业和大厨提供良好平台和晋升的学院，专注于为中国餐饮企业产品进行研发标配，为企业降低有效的成本，为企业注入新鲜的血液，为急速创业者提供一个发展平台。金钥匙厨艺学院开设不同的特色菜品，自主研制尖帽鱼系列产品培训。厨艺学院现有国内一线烹饪大师18余人，讲师团队48余人为各个餐饮领域的产品研发和授课质量提供了有利保障。 （三） 志同道合连锁餐饮品牌孵化中心： 志同道合餐饮连锁品牌孵化中心（简称“志同道合”原餐饮连锁投资运营中心），将中国餐饮项目进行资源对接，相互合作加盟，实现互惠互利；志同道合是投资者的餐饮中小项目自选超市平台，所有开店投资餐饮都可以在这平台上选择餐饮（产品）项目或投放项目。 2017，志同道合再做突破，迎来尖帽子鱼头、小红丫等自主项目，联合多个职能部门打造适应时下餐饮趋势的优秀项目，为餐饮人、创业人提供更多的成功契机。志同道合为餐企提供一个公共的品牌发展服务平台，利用现代网络便捷的优势，让线上线下同步前行，包括网络信息平台，媒介平台，纸媒平台、项目平台，人才交流与培训平台，国际交流与合作平台，加速推进餐企新品研发和产业化、多元化发展，加速餐饮项目全国加盟速度，为餐企提供一流的创新孵化服务中心。
（四） 金钥匙国际驴友团： 2016年中成伟业金钥匙国际驴友团共开课七次，总共招生近三百人，走进“新发现”餐饮私董会驴友团，您将会体验：现场考察：深入餐饮酒店标杆企业，与优秀餐饮企业家探讨企业经营之道；高端论坛：聆听餐饮酒圈最前沿、最先进的经营思路和管理经验的实战分享；专家讲座：以更专业的视觉，引领着您，明了企业经营成败之间背后的规律；驴友沙龙：结交志同道合的驴友，与来自五湖四海的优秀同行，面对面交流沟通行业的发展之路；景点互动：同流才能交流，交流才能交心，良辰美景之间，让活动的结束成为友谊的开始。 （五） 周礼记酱料研发中心： 周礼记酱料研究院专注与为中国餐饮企业定向研发特色菜品、酱汁酱料，助力餐饮企业进行菜品标准化建设，统一菜品口味！我们制作酱料的原材料都是精心挑选的纯天然香料研制而成，不含任何香精和添加剂！
酱料，可以为菜品加分，让原本平淡无奇的家常菜变得更加美味。做菜时，如果能够善加运用酱料，即便是厨房新手，也能够烧出一桌子的好菜！餐饮酒店使用酱料则具备以下优势: 1、 降低企业厨房用工成本约20%； 2、 提升企业菜品6-8%毛利润； 3、 菜品口味标准化，稳定菜品口味，实现连锁经营； 4、 创新菜更新更方便。 （六） 《中国好餐饮》杂志： 《中国好餐饮》杂志是为全国餐饮酒店业搭建学习交流平台的专业双月刊杂志，主要以操作流程、工具、表格为主，追求实战、实用、实效！成功企业经营案例分析、实用表格解析、旺城旺店流行菜肴。一本杂志帮你解决经营困局、菜品研发难题。 《中国好餐饮》杂志作为餐饮行业期刊，于2013年8月创刊，依托北京大学旅游餐饮酒店发展战略课题组与中成伟业酒店管理教育集团资源，各省市区县行业协会以及二渠道销售商的支持，创刊以来发行量已经破万。同时，实用的杂志内容也得到了广大客户的认可与好评。 （七） 法务部服务中心： 中成伟业法务部专为星级酒店、餐饮集团提供常年法律顾问服务，专做餐饮酒店行业劳动用工、工伤事故、加盟合作、股权激励等事项的咨询与纠纷解决工作，系统把控存在于餐饮酒店服务行业各个环节的风险。 中成伟业法务部是由法学本科毕业、通过国家司法考试、拥有十年丰富从业经验的法律人组成的一个专业团队，此前一直服务于中成伟业内部法律事务。随着会员企业对法律咨询需求的增多，法务部推出了中成伟业对外的法律服务项目，致力于为会员企业提供专业的法律顾问服务，与餐饮酒店行业一起走的更加长远。 中成伟业法务部已成功为金色南都国际大酒店、紫薇大酒店、蓬莱创实、胡大餐饮公司、老船夫餐饮、东长酒店、瑶王府、和合会馆、南海旺阁渔村等百余家餐饮企业草拟、制定、审核及修改各类合同、章程等法律文书，解答法律咨询、依法提供专业建议，切实解决各类纠纷，拟制相关合同累计达五千件次，收获千余条会员单位好评。中成伟业法务部奉行“依法治企，防患未然”的宗旨，为餐饮酒店行业提供专业法律顾问服务！ （八） 报喜品牌策划与文化出版中心： 品牌是指消费者对产品及产品系列的认知程度。品牌不是一个抽象的概念，而是建立在一些有形的物质基础上的。一个名称，一个符号，或是一个设计方案，都是品牌的组成部分。对于餐饮企业来说，产品外观、口味、特征，甚至是包装设计、餐具、店堂海报、服务人员的衣着等有明显识别特征的方面，都在诠释着企业的品牌形象。报喜传媒团队以自身专业挖掘企业独特的品牌特性，着力塑造和强化企业的品牌形象，能够帮助企业进行市场细分定位和目标消费群体定位，在激烈的市场竞争中赢得胜利。
（六） 4D食品现场安全管理体系： 1） 体系简介： 餐饮酒店4D食品安全现场管理体系又称四个到位现场管理体系（以下简称4D现场管理），它是把企业中所有物品、设备和所有人的行为，全部规范统一，并通过明确标示直观体现的，可以促安全防事故、降成本升利润的一套系统标准，更是达到这种标准的简单、最有效的方法。 2） 体系发展历程： 为提高行业餐饮酒店现场管理水平，中成伟业先后出版研发厨政管理光盘，以及4D管理丛书，这些成果成功注册获得国家知识产权保护。 1.2005年周忠亭教授在聚成在线商学院讲到4D现场管理的前身即JC基础管理，其中包括：整理到位、清洁到位、责任到位、细节到位、评价到位、惩罚到位、关爱到位、天天到位。 2.2008年由周忠亭教授主讲的《厨政管理实战宝典》光盘第一章主讲了厨房管理4D现场模式设计，即整理到位、责任到位、培训到位、执行到位。 3.2009年2月在中国烹饪协会厨政管理师课程主讲4D现场管理。 4.2012年3月中成伟业集团组织4D课题组成员主讲《餐饮酒店4D现场管理》，由中国青少年出版社出版发行。 5.2013年4月周忠亭教授组织中成伟业4D课题组全体成员，编写《4D现场管理体系》系列丛书5本，哈尔滨地图出版社出版，ISBN 978-7-5456-0668-5 6.2014年《4D现场管理体系》系列丛书与光盘被中华人民共和国国家版权局知识产权注册保护，登记号:国作登字-2015-L-00202260。 7.2016年中成伟业成立“4D食品安全现场管理评审委员会” 8.2016年中成伟业统计成功导入验收“4D食品安全现场安全管理体系”320家企业。
(十)酱油直播： 酱油直播是在中成伟业平台基础上成立的新的业务平台，其主要业务模式为远程在线直播教育与视频教育，其目的是通过远程视频直播系统开展在线直播教育，使餐饮酒店业实时学习全国优秀餐饮、酒店企业的先进管理模式，让更多的企业家、中基层管理者、员工等在行业特性束缚下，更好的学习和提升自己，科学管理，使企业更好得到发展，同时借助中成伟业品牌优势、教育优势、资源优势以及全国庞大的会员量，将行业内最新的服务、营销、管控、运营等管理模式、方法、工具与案例实时分享给行业人，促进行业更好发展，酱油直播旨在建立一个共学、共进、共成长的行业资源圈，打造学习型组织。
酱油直播优势与亮点 1. 受众广泛 企业家、高中基层管理者、基层员工、都可足不出门实时在线学习。 2. 观看方式多样台式电脑、笔记本、平板电脑、智能手机等都可以实现直播信息获取，受众可根据自身需要进行选择。 3. 实时直播，互动性强 酱油直播平台的突出特点是在线直播为主，网络视频为辅，在线直播是将餐饮酒店行业金牌讲师、行业专家、优秀企业家、经理人的专业分享实时直播。 可以在直播过程中，实现PPT、文档、视频的实时在线共享，并有与网民互动交流的板块，实现了直播观看、重点共享、在线评论、语音交互等互动效果，使以往单纯观看视频变为集观看、交流、沟通为一体的综合性活动 4. 实时时效、节省成本 现代餐饮酒店行业现代餐饮酒店行业随着生意忙、用工压力增大人员紧缺，时间宝贵等现状，外派太多的人员外出学习越来越困难，尤其针对基层员工和基层管理者因岗位限制和经营需要，外派过多的人员外出学习不现实，另外交通、食宿、学习费、时间成本等支出较大。酱油直播让企业与员工实现实时学习，降低成本。 5. 全员受益 一个会员账号、一台电脑、一部投影或LED显示屏就可以把公开课带回家，全员学习。
（十一）梦想书吧（书籍出版）：一、作者简介
周忠亭，江苏人。世界华人健康饮食协会主席团副主席，曾任东方美食学院助理院长、教研室主任、餐饮管理副教授，从事教研工作多年。创办中成伟业酒店管理教育集团，现任中成伟业酒店管理教育集团导师教授、北京大学旅游餐饮酒店发展战略课题组主任、金钥匙国际酒店管理学院（中国区）院长、国际教育部首批中国餐饮职业经理人师资成员、中国十大餐饮管理讲师之一，中国餐饮酒店业“5+1”绩效考核创始人。 曾编写餐饮培训教材《首席营销师》、《餐饮业JC管理》、《餐饮业绩效考核管理》、《中成智慧365》、《4D现场管理体系》、《蝶29连锁运营系列丛书》、《连锁帝国》、《三效会议》、《财务管理大全》、《合同管理大全》等，引领行业规范管理先锋。 二、书籍内容简介： 中国酒店餐饮业第一部权威绩效方案 《绩效利器》（实操篇） （1） 有效激励员工的手段。 （2） 14张餐饮酒店的针对性财务分析表。 （3） 餐饮酒店业“百元配比”表。 （4） 餐饮酒店KPI（关键绩效指标）指标库。 （5） 战略地图及酒店经营分析表。
《绩效利器》（工具篇） （1） 绩效考核实施全流程。 （2） 总经理、厨师长、房务经理、前厅经理、财务总监等人员的3种考核样表设计，共计17 份，酒店可视自身实际直接复制使用。 （3） 餐饮酒店人员的岗位职责、作业指导书、述职报告样板，可直接复制使用。 中国酒店餐饮业第一部股权激励方案 《股权利器》（设计篇） （1） 股权激励的分配设定。 （2） 股权激励方案的设计“三个一”。 （3） 股权激励方案的设计流程“七步走”。 （4） 8份股权激励方案样板，可直接复制实施。
中国酒店餐饮业第一部实效服务方案 《抱怨是金》 （1） 42个实战案例，看后就知道自己今后应如何应对此类顾客投诉，面对顾客投诉不再手忙脚乱。 （2） 投诉处理7大黄金法则及处理流程。 （3） 优质个性服务PK，提升酒店服务能力，减少顾客投诉。
《为客攻心》 （1）60多个优秀服务案例，让员工能更好地参照实施，为顾客提供满意服务。 （2） 优质服务体系构建流程。 （3） 针对不同人群的营养搭配学问展示。
中国酒店餐饮业第一部连锁经营全科解决方案《连锁帝国》（10本） 本丛书致力于对连锁酒店的商业拓展提供实战指导，且每本书均有大量表格、工具、模板，便于读者直接复制学习，实操性强。可以说本丛书正是周忠亭教授多年餐饮实践及管理智慧的结晶。丛刊书籍以“基础知识+管理实务+工作流程+工具表单”为主要结构，注重适用性及现实指导意义，带来新时代餐饮酒店扩张连锁版图的全突破。
中国酒店餐饮业第一部质检工具方案 《质检利器》（控制篇） （1） 全面质量检控的七大原则及五大方法。 （2） 酒店全面质量保证体系的构建。 （3） 原料质量与采购控制。 （4） 原料加工与配份质量控制。 （5） 菜品烹调过程质量控制。 （6） 服务质量控制。
《质检利器》（检查篇） （1） 酒店质检体系的构建及岗位职责、工作流程指引。 （2） 酒店质检部专项质检表。 （3） 前厅、后厨日常质检表。 （4） 酒店质检考核 中国酒店餐饮业第一部创新营销方案 《营销利器》（谋略篇） （1） 酒店营销文化的塑造。 （2） 制定营销计划的七步流程及方案示例。 （3） 中成大酒店2013年全年促销计划样板。 （4） 营销组织的设置及岗位职责、工作流程指引、工作重点。
《营销利器》（策略篇） （1） 锁定目标客户的三大方法。 （2） 酒店客户的分级管理及相关表格。 （3） “四口一阶段”优质服务设计。 （4） 提升顾客店内消费额的四大策略及相关表格。 （5） 促销方案策划及美化家园酒店2012年全年促销方案样板。 中国酒店餐饮业第一部喜宴全科方案 《喜宴》（婚宴策划） （1） 婚宴的菜单、环境设计。 （2） 婚宴的服务与流程设计。 （3） 婚宴营销四大秘籍。 （4） 婚宴的预定流程及相关表格。 （5） 婚宴祝酒词及婚礼安排范例。
《喜宴》（主题宴会策划） （1） 寿宴、宝宝宴策划与祝酒词范例。 （2） 生日宴的服务流程策划。 （3） 谢师宴策划与祝酒词范例。 （4） 团拜宴的策划与营销。 （5） 商务宴的策划与五星VIP接待方案。 “蝶29”量身定制连锁运营操作手册《蝶29》（6本） 蝶29系列是基于实操运营的心血结晶，拒绝理论描述，致力于对连锁酒店的商业拓展提供实战指导，大量的表格、工具、模板，便于读者直接复制学习，实操性强。本书籍以“基础知识+管理实务+工作流程+工具表单”为主要结构，注重适用性及现实指导意义，带来新时代餐饮酒店扩张连锁版图的全突破。
《三标财务》 “财务数据规范，使企业管理行为走向规范”！做企业要经营数字，做事业要经营人心；价值是由经营利润数字结果的大小而决定的；利润是经营人心的基本保障，利润的经营是企业发展的保障。 现代餐饮企业，解决如何把餐饮酒店目前财务的审核、统计、核算思维转变为开源、节流、经营分析是重中之重。经营分析是财务决策的基础，只有在透彻的财务分析的基础上才能做 出财务管理的最优决策，所以财务分析是非常重要的。 财务分析的产生与发展有助于企业改善经营管理，提高企业经济效益。 《酒店合同大全》 合同管理是企业管理工作中一项重要的管理工作。在充满各种风险的市场中，一个企业的经营成败与合同管理有着密切的关系。对企业来说，企业合同管理的重要性和必要性在于：一方面使企业的生产经营与市场接轨，满足市场的需要，提高企业适应市场和参与市场竞争 的能力；另一方面是使企业在履约过程中，维护自身合法权益，提高企业经济效益。 中成伟业凭借多年的餐饮酒店业实践经验，立足当前餐饮酒店合同管理的现状，结合商业惯例及法律理论，特此出版本合同管理书籍。希冀读者全面了解餐饮酒店合同管理的核心内容，把握企业的利益关注点。实操型的合同模版则更有助于餐饮酒店企业把握合同管理的核心。相信本书对餐饮酒店业人士及致力于酒店法务研究的读者精准地把握酒店管理项目将有更多裨益。
《三效会议》 例会开得好，管理没烦恼。例会在酒店内部管理过程中，必不可少，作用重大。例会开得好，就能起到沟通信息、协调工作、解决问题、改善管理、带动经营等作用，达到统一认识、部门协调、团结一致等目的，实现各个部门充分协调，全体员工团结一致，从而不断提高经营管理水平和服务质量水准，也有利于形成开放、透明、民主的企业文化氛围。各酒店的例会名称不一，形式多样，模式不定，成效各异。 会议系统其实就是“财富系统”，具有不可估量的功效。如何建立科学高效的例会模式，是每位酒店总裁必须认真思考的问题；如何构建带来实际效益的会议体系，是每位酒店管理人员在酒店管理体系构建中必须实现的目标。 三、品牌资源： （一） 遍及全国23家省市直辖市分公司教学部—分别为：北京、济南、南京、无锡、上海、杭州、南昌、福州、广州、长沙、武汉、合肥、郑州、石家庄、沈阳、太原、西安、成都、重庆、乌鲁木齐、南宁、呼和浩特等总部直营部门。
（一） 独立课题研发团队与讲师管理模式： l 以讲师部为主要核心讲师管理团队，每年进行二次封闭式集中课题研讨，不断自我研发； l 保障课题适应市场变化与餐饮酒店的需求，结合市场行情，不断引领企业管理的创新； l 严格的讲师管理体系保障授课质量，内部360度评议及每次课程封闭式客户对讲师的评议，作为内部选拔和调任的重要考评之一； l 以企业管理运营为出发点设计课题配置讲师，而不是以讲师为出发点设计课题，力争实效，更好的落地。
四、相关资质及荣誉： （一） 商标：目前，中成伟业酒店教育培训集团旗下总计就“中成伟业”及图形、“周礼”及图形、“志同道合”、“报喜”、“中成伟业酒店学院”等18个商标分别注册，总计申获注册商标达 30余品类（含已受理），保护了企业商标不受侵犯，保护了品牌的价值不受盗取以抢占市场，为进一步拓展业务范围，形成一种自有的品牌形象，提供了强有力的保障。（下附部分商标注册证书）
（一） 著作权： 目前，中成伟业酒店教育培训集团旗下总计就“4D现场管理体系”、“蝶29”、“连锁帝国”、“中国餐饮酒店管理利器”等多项书籍分别予以版权登记，保护了企业著作权不受侵犯，保护了知识产权的价值不受盗取以抢占市场，为进一步拓展业务范围，提供了强有力的保障。（下附部分著作权证书）
（一） 出版资质：
（一） 行业标准： 2017年01月04日习近平对食品安全工作作出重要指示强调：“严防严管严控食品安全风险,保证广大人民群众吃得放心安心。民以食为天，加强食品安全工作，关系我国13亿多人的身体健康和生命安全，必须抓得紧而又紧。这些年，党和政府下了很大气力抓食品安全，食品安全形势不断好转，但存在的问题仍然不少，老百姓仍然有很多期待，必须再接再厉，把工作做细做实，确保人民群众“舌尖上的安全”。 各级党委和政府及有关部门要全面做好食品安全工作，坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，增强食品安全监管统一性和专业性，切实提高食品安全监管水平和能力。要加强食品安全依法治理，加强基层基础工作，建设职业化检查员队伍，提高餐饮业质量安全水平，加强从“农田到餐桌”全过程食品安全工作，严防、严管、严控食品安全风险，保证广大人民群众吃得放心、安心。” 此番讲话，为餐饮行业的监管安全敲响了警钟，从政策上建立了对餐饮业的最严格的责任追究机制。
“中成伟业4D食品安全现场管理体系”将从产品出品的源头解决酒店餐饮行业“现场安全管理及食品安全管理”的问题，达到“安全、规范、节能、增效”的目的，目前在全国各地酒店餐饮行业中已经成功推广近600家，深受当地政府单位、旅游局、食药局、行业协会、官方各大媒体的一致好评，并不断组织当地酒店餐饮行业进入4D标杆企业参观学习，为了进一步加快推广及普及这一利国利民的酒店餐饮新型管理方法，中成伟业4D评审管理委员会处特建立“中成伟业4D食品安全现场管理体系”文案。
目前中成伟业已与省行业协会、省质监局、省标委办公室等达成一致，就“4D食品现场安全管理体系”核准为行业团体标准，该项手续完成后，随即与国家相关部门达成联系，申请成为国家行业标准。
第三章 市场分析及发展规划 一、集团优势： 优势一：中成伟业500余人的专业教职工（推广）队伍，一批博、研、学士等高端人才组织智商组合。
优势二：遍布全国各地20余家分公司教学部及20余家教育基地的地理位置战略布控。
优势三：《中国好餐饮》、《中国好火锅》、《中国好酒店》、《中国好快餐》强大约30000 名企业家忠实读者资源。
优势四：中成伟业每年对餐饮酒店行业200000从业人员的专业化培训，全年公开课200场，项目对接大会4场，全国路演班及考察课程10场，餐饮私董会驴友团10场，内训课1000场；金钥匙酒店管理学院年度和月度学制班，以及金钥匙厨艺学院每月两场。
优势五：中成伟业旗下12000家会员企业，大约6万家实体店，原材料、调料、服装、布草、软件提供巨大的消费空间。
二、总体战略规划： （一） 二十一年发展规划： 一年 艰辛创业期 二年 艰苦动荡期 三年 敦实基础期 四年 稳定台阶期 五年 持续发展期 六年 健康迈大步 七年 提炼做文化 八年 知名上品牌 九年 战略上洗牌 十年 品牌扩张期 十一年 体制变革期 十二年 产业链条期 十三年 产业联盟期 十四年 规模扩张期 十五年 客户共荣期 十六年 组织信念期 十七年 组织信仰期 十八年 组织幸福期 十九年 社会价值期 二十年 民族使命期 二十一年 全球一体期 中成伟业2009年2月23日在天津挂牌正式成立，运营至今已有七年多时间，市场占有率和客户认可度稳步提升，已然成为餐饮酒店培训行业的领导品牌。2016年度公司总计营业额为1.6亿，逐年稳步提升，这在经济普遍低迷的市场行情下实属难得。 （一） 未来三年发展总目标：在公司领导和全体员工的共同努力下，争取在三年期满即可上市，“做一流企业、创一流品牌、供一流的产品和服务，是我们今后长期发展的总目标”，始终坚持“一流企业，让客户赚钱”，与客户共同成长，共同开拓市场！ (三)经营目标： 1、 尽快完成无锡项目公司（即上市目标公司）的筹建，同时梳理好各子公司及或分公司的架构，尽早规范内部管理。 2、 稳定发展总部的同时，全面落实规划好各子公司及或分公司的各项销售、开课工作。 3、 不断深化企业改革，依据市场行情，不断调整、完善、细化内部产品结构。 4、 建议稳定的客户群和产品销路，积极发展新客户，使公司产品推向国际化。 5、 招贤纳士，制定好公司各项管理制度，合理分工。全面培养适应公司发展的多面型人才，打造和谐队伍！努力实现公司经济的快速稳定增长。 （四）进一步深化战略： 突出主营项目，优化资源结构；强化管理素质，健全内部机制；吸纳培养人才，实施多 赢战略；夯实发展基础，提高盈利能力；塑造企业文化，增强核心竞争力和可持续发展能力！为实现上述总体战略，应采取和实施以下竞争策略： 1. 明确公司主营项目，规划好未来发展方向： 公司着重项目在针对餐饮酒店的培训上，目前从前期销售-体系落地-集中培训-再回顾等各环节持续稳定运行，但目前中国有34个省级行政区，其中23个省、5个自治区、4个直辖市、2个特别行政区，中成伟业目前占据23个省会城市，未来三年内我们应逐渐建立遍布全国各省、各市的销售网点，打通销售渠道，同时关注海外餐饮市场，力争建立海外教学部。 2．提高专业化运营管理，做好品牌战略： 今后三年，公司所有产业和业务都应把提高专业化运营管理水平做为重点工作抓紧抓好，努力把公司现有的产业做实、做专、做强。逐年提高市场的占有率，为我公司品牌今后始终作为全国该项市场的龙头打好坚实基础。在专业化分工和专业技能培训上决不能含糊，大力培养专业讲师和管理团队，使产品和服务价值链中的研发、制造、营销、服务都能创造出理想的价值，从而增强企业的竞争力。赢得更多的市场份额，创造更高的效益。 3.坚持走差异化产品路线，多条腿走路： 公司在持续稳步增长教育培训这个主营项目收益的同时，重点关注周礼记、餐饮项目孵化基地、报喜传媒、志同道合等差异化产品的增值效益，坚持多条腿走路，提升品牌综合实力和市场占有率。
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