2019年3月28-29日百嘉集团成功导入中成伟业4D食品安全现场管理体系4.0版

3月28-29日，中成伟业讲师刘老师为百嘉集团成功导入中成伟业4D食品安全现场管理体系4.0版。本次培训中百嘉160多位家人团结一心，突破自己，为了团队的荣誉和集体使命，坚持到最后一刻！

3月28日早上06:30，江西百嘉洲际酒店集团旗下九江百嘉喜宴、百嘉洲际、余干百嘉洲际的家人们在九江百嘉洲际5楼宴会厅内，课程在公司李总的开幕词中拉开帷幕！

刘老师通过国家对食品安全监管‘’四个最严‘’告诉大家什么是4D。引出企业如何控制采购成本，如何策划4DPK方案，餐饮酒店业存在的问题有《消防安全》《食品安全》《人员安全》，针对这种现象需要企业高管进行监督检查，检查内容有:设备设施有没有维护消毒，三防设施（防苍蝇、防老鼠、防灰尘）食品原料过期、库存积压以及卫生死角，餐饮酒店的需求:保证食品安全、改变员工意识、降低成本，工作流程简化，工作环境提升，盘货企业的资金流！厨房场地的设计:烟道、下水道、厨房设计，导入4D的三个阶段，在幽默风趣中不知不觉将员工的激情开始点燃。

下午1点课程开始到4点结束，刘老师以四队代表分享:找出自家10点问题和整改方案。将授课内容进行划分为四个到位逐一分解：整理到位，规范行为标准，4分、5定、4统一、一清洁；责任到位，谁管谁负责，谁用谁负责的原则；培训到位，上对下，老对新，后台对前台通过培训树立正确的思想意识，养成工作规范认真的习惯；执行到位，树立企业品牌。

两天学习进一步了解4D,不光是名厨亮灶，更是餐饮企业发展的重中之重！4D不光是做厨房的，只要有人的地方都能做4D,而4D精细化管理使企业科学化、更加规范化！相信百嘉集团这个爱学习的又充满朝气的团队，在吴总的带领下必定会走向新的辉煌！