2020年5月5-6日合肥大不同饮食文化管理有限公司成功导入中成伟业“4D食品安全现场管理第一阶段“

丽景烛春余，清阴澄夏首“，在这春末夏初之际，合肥大不同饮食文化管理有限公司在相继导入餐前风暴例会与PK模式和王牌军师内训后，于2020年立夏再次迎来了4D食品安全现场管理第一阶段的培训，下午1：30全体大不同餐饮的家人满怀激情和期待投入到本次4D学习中。企业董事长张总在开幕致词中说到前期的培训学习都是在为导入4D做准备，我们要做到安徽食堂领跑者，为顾客提供一个最好的用餐环境，为大家提供一个干净整洁的工作环境，带领着大家多赚钱，叮嘱大家此次学习一定要全身心的投入。

    在课程开始，张老师通过习主席提出的”四个最严“，食药监局日常检查项目，4D厨房与传统厨房的区别等引出4D的概念，让大家对食品安全引起高度重视。紧接着张老师讲到4D厨房从1.0版本到如今4.0版本的发展历程，三大收获以及六大管理目标等4D专业知识，通过日常工作中各种图片和案例，结合前期调研所拍摄的厨房实际情况，为大家讲解各种成本的浪费以及解决办法。大不同餐饮的每一位家人都认真做了笔记，积极回答问题，现场气氛热烈非常！

   晚上的课程张老师首先检查了两组的作业—4D节约实施方案，紧接着为大家分享4D的整理到位，责任到位，专业的理论知识，具体的标准流程，直观明了的图片，更有结合企业实际的大量案例，让大家更好的明白4D知识，通过两组之间的相互PK，充分激发了大家学习的热情。晚上下课后，张老师给两个组布置了第二份作业，即日周月的计划清洁表，知识学习转化落地后才能创造出企业的财富。

第二天张老师接着为大家讲解培训到位和执行到位的相关知识和深层意义，所有理论知识结束后，两队家人就团队展示、4D之歌以及4D计划清洁表进行PK，最后对参加此次4D厨房打造的相关责任人现场与公司进行对赌，并缴纳相应对赌金，签下承诺书，虽然大家都感觉到时间紧，任务重，但是通过一天半时间的学习和激励，大家都信心百倍，全体员工在神圣的使命面前，许下了自己庄严的承诺，一定要保质保量完成任务。

最后张老师再次来到厨房各个操作岗位，详细了解情况，指导大家下一步具体的操作要求和标准，再次勉励大家一定要多交流，多吃苦，多思考，团结一致打造出阜南县第一家标准化，规范化，精细化的4D医院厨房，为安徽食堂餐饮领跑者的梦想而努力！