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2020年5月15日东莞梅子久居成功导入中成伟业“4D现场管理二阶段”培训课程 2020年5月15日，中成伟业4D课题组欧阳老师再次来到梅子久居，为东莞梅子久居进行4D二阶段的现场辅导培训。 梅子久居作为居酒屋，门店面积并不大，但是麻雀虽小五脏俱全，厨房的动线通过上次学习，已经在现场进行了调整，洗碗区域原来的操作不太合适，洗碗阿姨要来回跑几步路，影响效率，通过学习，厨师长提议改进后，目前操作起来方便很多。另外粗加工区域的水池不太合理，欧阳老师也给出了具体的整改意见，并指导大家把能做的内容先去实施。例如标签和各项操作标准能够确定的就先做出来。 第二阶段的时候，不少企业都会出现迷茫和疑惑，行动力会有所减弱，老师再次入店，就是帮助大家解决疑惑，并梳理接下来的操作应该如何进行，通过现场这次入店辅导，梅子久居的伙伴们对4D整理到位的内容更加清晰，接下来的工具上墙、毛巾上墙欧阳老师都指导大家确定了位置和做法，一个小小的厨房也能够整理出很好的管理效果。期待居酒屋的4D能够如期验收。 中成伟业最新出版了一本实用性书籍：《食安中国.4D食品安全现场管理》 文字+图片，清晰明了，操作简单，一看就懂，一学就会，拿来就用，复制粘贴，减少自我摸索的时间。 全国统一价：198元
4D导入咨询：15506231427 王老师 |
