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2020年5月16-17日中国通信服务浙江公司导入中成伟业4D食品安全现场管理体系一阶段

2020年5月16-17日中国通信服务浙江公司导入中成伟业4D食品安全现场管理体系一阶段

       疫情期间中国通服浙江公司为了迎战市场主动出击;16日上午9点,大型上市国有企业中国通服浙江公司旗下餐饮板块各项目运营经理,各食堂厨师长共70余人齐聚4D学习课堂,在浙江置业公司朱毅副总经理的致辞中拉开了序幕。张老师对中通服浙江公司的各位管理者进行4D现场管理的整理到位:通过四分、五定、四统一进行详细分解,并且穿插大量案例与学员互动形式,让学员们快速的吸收。下午详细的讲解了责任到位;晚上各组成员利用休息时间认真地完成了课后作业,通过节约十条及整改十条以及餐厅平面图等作业完成,大家对酒店如何导入4D,如何节能降耗有了自己清晰的认识;

17日张老师进行了4D现场管理中培训到位和执行到位进行详细的讲解,并进行了团队的PK ,让大家积极进入状态。17日下午课程结束进行了落地会,对接下来的实施进行详细的讲解。

通过2天的培训中国通服浙江公司的所有管理层对4D有了基本了解,每一位家人都特别认真,特别积极,同时大家在课程结束立马就进入了4D的实施落地!

课程结束张老师又针对厨房现场走坊、勘察,进行厨房设计指导,为企业做出合理的规划。并给大家做了工作安排,中通服浙江公司的人员都积极踊跃的参与到了4D项目中。

45天后让我们期待浙江杭州首家大型上市国企食堂4.0版本的4D样板店的诞生!

中成伟业最新出版了一本实用性书籍:《食安中国.4D食品安全现场管理》
1  全员岗位作业指导书
2  菜品标准卡的文字图解
3  物品设备划线定位标准
4  标签管理卡张贴标准
5  四分,五定,四统一,一清洁……

文字+图片,清晰明了,操作简单,一看就懂,一学就会,拿来就用,复制粘贴,减少自我摸索的时间。

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