2017年4月25-26日大碗厨成功导入中成伟业4D食品安全现场安全管理一阶段

4月24日下午3点左右，中成伟业4D课题组陈老师对大碗厨3家门店进行前厅、后厨、库房、等部门进行全面采集照片。360度无死角拍照收集素材，对接下来的2日授课内容进行梳理。晚上召集所有管理层进行了一个多小时的高管培训定向会。

   4月25日早上7点，开启了4D导入第一阶段理论授课。108位大碗厨的家人早早的来到会场门口，等候老师的来临!在董事长郑总的致辞结束后，开始了第一天的课程，陈老师带领大碗厨的所有家人认识食品安全问题的重要性，陈老师还通过2015年10月1日国家《新食品安全法》的颁布，让大家认识4D的重要性，不仅对企业有帮助，更是对食客的一种负责。课程中，陈老师通过以往的接触的4D前和4D后的一些餐饮店案例图片和故事讲解4D的整理到位、责任到位、培训到位、执行到位，并采用pk机，让大碗厨家人更加投入到4D现场安全管理培训中来，全程学习陈老师采用幽默的教学互动方式提高大碗厨家人的听课投入度。2天的学习，大碗厨108位家人，为了4D的各队实施方案，有的家人为了更好的完成作业晚上只睡了3个小时，全身心完成陈老师布置的作业。

   4月26日，课程第二天上午首先各队分别讲解了《4D节约实施方案》 、《4D平面图》；陈老师进行检查分析并打分。通过一天半的时间4D课程的理论基本结束；下午各店高层、管层还有基层员工踊跃拿出了45天4D落地保证金，来表达对4D落地的信心。在大碗厨家人的齐心和团结，以及一定会完成的积极态度中，培训圆满结束！

  大家长郑总对本次的4D的导入表示很满意，对陈老师的授课很是感谢！不学习没法向前进。这次郑总不仅意识到4D导入的好处（节省很多成本，提升更高利润）还看到员工的激情、干劲和感恩，很是感激。郑总坚信大碗厨会成为鄂州首家4D样板店，做行业的标杆！期待45天后的大碗厨餐饮必将引来一个全新的面貌！大碗厨餐饮的家人，加油！

中成伟业作为餐饮管理、酒店培训专业机构，我们相信在未来一定会为中国餐饮企业培养更多一流领袖！