2020年8月21-22日湛江市喜翼楼餐饮成功导入中成伟业“4D食品安全现场管理一阶段”

8月21-22日中成伟业4D专家课题组欧阳老师成功为喜翼楼餐饮导入4D食品安全现场管理体系一阶段的培训。李总说：4D一定要坚决落实下去，我们要做当地标杆企业，我们要在开业期间轰动全城。欧阳老师针对企业现场情况一一跟管理层进行沟通，调整授课思路，只为给企业最大的帮助。

8月21号早上欧阳老师首先为大家分享，什么是4D？4D是四个到位：整理到位，规范行为标准；责任到位，稳定服务质量；培训到位，提高工作效率；执行到位，树立企业品牌。为什么要做4D呢？4D食品安全现场管理体系，能把脏、乱、差的厨房现场变成一道亮丽的风景线。欧阳老师讲解4D之整理到位，包含了四分、五定、四统一、一清洁，并讲解了标签设计内容标准及规格尺寸。讲解到4D之整理到位，是企业4D落地的关键一步，为接下来的培训到位及执行到位的展开也打下了坚实基础。接下来欧阳老师分析了企业管理中常见的问题，比如：物品积压、食品变质；员工因物品摆放随意而工作效率低下员工经常不知道应干什么；企业设施设备损坏严重；企业管理人员的压力越来越大等。在分析问题的同时，通过4D前后的照片对比，使学员能够更加形象深刻，清楚的发现问题所在和整改后的显著效果。最终得出4D管理的三大收获：第一员工收获；第二企业收获；第三顾客收获。 欧阳老师分享4D现场管理是给大家工作做减法；帮大家提升生活质量；帮大家减少错误的发生；帮大家创造舒适工作环境。

两天学习后，大家对于4D体系的落地更加有了信心，现场成立落地执行小组及签订承诺，相信在欧阳老师及喜翼楼家人的努力下，很快就会诞生一家湛江市4D样板店，成为当地百姓口口相传的品牌。

中成伟业作为餐饮管理、酒店培训专业机构，我们相信在未来一定会为中国餐饮企业培养更多一流领袖！

书籍推荐