2020年9月7-8日黟县东榕酒店管理有限公司成功导入“4D食品安全现场管理体系一阶段”

自从2015年国家出台了四个最严：最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责后，国家对食品安全要求的监管力度越来越严，对很多不规范的餐饮企业造成了一定的威胁。随之在2019年3月两会，又一次把食品安全加大，放在嘴边、放在行动，这迫使越来越多的餐饮酒店不得不把食品安全放到重中之重的位置，4D食品安全现场管理也被越来越重视！

黟县东榕酒店管理有限公司作为以五星级标准来打造的综合型酒店来说，更具标准化并符合国家政策的4D食品安全现场管理体系更与之匹配。故陈董事长在企业还在装修中就安排上了4D食品安全现场管理体系！他希望在企业正式营业时，能让更多的顾客、媒体和社会观众看到黟县东榕酒店管理有限公司对食品安全的重视和积极响应国家的号召，让用餐人员真正做到吃得放心！

在9月7-8号，中成伟业周老师走进东榕酒店为其导入4D食品安全管理体系一阶段！在7号课程开始，周老师通过国家关于食品安全法律法规的意义，食药局日常检查项目，4D厨房与传统厨房的区别等引出了4D的概念，让大家对食品安全引起高度重视。紧接着周老师以日常工作中的各种图片和案例，给大家讲解各种成本浪费以及解决办法，通过和学员间的互动方式引出了4D食品安全现场管理给企业、员工和顾客带来的三大收获等。。。。。。讲课现场，大家积极回答问题并认真做着笔记！

下午周老师不仅通过讲课及问答的互动形式让学员得到收获，更是在课程中直接让学员动手操作4D中正确的拉线标准、摆放物品、画线和贴标签而让学员更清晰与直观理解！现场授课中把操作错误指出并改正，直接减少了企业实际操作中错误的发生率和成本的浪费！

周老师给大家讲了执行到位和培训到位。员工不会做你希望的，只会做你检查的！好的检查执行机制才能让小组成员建设推进更到位。培训是管理的一半，只有不断的培训与引导才能使体系实行更长久！最后周老师和董事长他们再次来到厨房详细沟通了实施中具体的操作要求和标准。期待黟县东榕酒店管理有限公司的规范化，精细化的4D厨房的完成，让我们共同打造黟县的一流标杆示范企业！

书籍推荐