10月8日，中成伟业酒店管理教育集团讲师魏老师为永安鱼庄导入4D安全管理体系。永安鱼庄丁卯店539分，永安鱼庄东吴路店528分，永安鱼庄常发店506分，永安鱼庄桃坞店482分，4家店顺利通过了中成伟业酒店管理教育集团4D小组的验收，中成伟业又有一家4D现场安全管理体系样板店诞生。 永安鱼庄历时40天，终于迎来了4D验收。中成伟业4D现场安全管理体系验收通过半年会的研讨，程序有所升级--ABCD验收法。永安鱼庄全体家人加班加点，不辞辛劳，切实将整理到位，责任到位，培训到位，执行到位付诸于实践。4D规范了企业行为标准，提升了酒店服务质量，提高了员工工作效率。让员工掌握更高效更标准的方法，给员工做减法，让顾客对永安鱼庄的食品健康安全更放心，感受更热情周到、舒适标准的服务。同时永安鱼庄家人精心的为前来参观验收的电视台媒体及餐饮同行们带来了不一样的服务与餐前风暴例会展示！ 永安鱼庄导入4D后，发生了翻天覆地的变化：撤掉4门冰箱2台，平冷4台，货架无数个。库存量从原来的1.6万（厨房和前厅）降至0.8万，现在各店备货量控制在1.5天用量，共计每年盘活资金30万多。毛利率提升1.5-2个点..... 永安鱼庄4D现场安全管理体系验收以优秀成绩落幕，4D验收结束了，但是4D精神依然在坚持。永安鱼庄作为中成伟业一家4D现场安全管理体系样板店，相信他们的明天会更好。 |
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