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2016年11月24-25日黄果树迎宾馆成功导入中成伟业4D现场管理体系一阶段![]() 贵州黄果树酒店集团隶属贵州黄果树旅游集团旗下,分别有黄果树迎宾馆、黄果树宾馆(金谷山庄)、滑石哨民俗客栈、房车营地(酒店)。此次导入4D主要以黄果树迎宾馆为主,总建筑面积7万平方米,由“屯堡园”42栋别墅型客房、酒吧、轻音乐咖啡吧、风味菜馆和“迎宾园”迎宾客房区域、商务中心、国际会议中心等构成。此次邀请中成伟业酒店管理集团导入4D现场安全管理体系,也是为了企业更加规范流程化发展。刘老师和廖老师首先来到企业召开定向会,确定培训的流程和规划,紧接着来到迎宾馆各个部门采集照片和数据,为接下来的导入工作做充分准备。 24日上午,黄果树80余位家人便早早来到培训场地。首先酒店集团总经理致开幕词:目前很多五星级酒店都处于亏损状态,而且现在黄果树酒店集团也是存在很多危机,社会在改变,我们更要不断参加学习,学习先进的管理模式,改变很痛苦,但我们必须改变。接下来刘老师以幽默风趣的开场,先给大家讲解学习的重要性及目标,让大家融入学习的氛围。以国家颁布“四个最严”引出了食品安全问题的重要性,4D现场管理通过流程的设计和细节的管控,使企业成本降低。并让大家了解4D现场安全管理的由来,以及4D导入的目的、收获、优越性。4D优越性:给大家工作做减法、帮大家减少工作错误的发生、帮大家创造舒适工作环境、帮大家提升生活质量。以此引起了黄果树家人们的高度,以及通过4D的前后对比让大家更是坚定信念打造4D样板示范店。 接下来又通过整理到位、责任到位、培训到位、执行到位,详细为大家分解4D实施的方法和流程。课程过程中,大家都详细记录着刘老师分享给大家的每一个方法和技巧。并在课后认真完成刘老师布置的每一项作业,帮助企业节省成本的方法大家一起搜集了30多条,并且活学活用进行整理清洁。 培训结束刘老师马上召集4D小组成员,梳理4D实施的各项标准和方法。并且现场指导实施操作方法,黄果树的高管都信心满满,志在打造贵州国企样板店,引领行业发展。让我们共同期待贵州黄果树酒店集团4D样板店的诞生! 学习咨询热线:185 0102 8688 微信号canyin7788 多餐饮资讯、厨政管理精彩欢迎订阅《中国好餐饮》杂志:
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