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2017年5月8-9日贺州宾阳餐饮成功导入中成伟业4D食品安全现场管理一阶段2017年5月7日，中成伟业4D专家组刘老师来到贺州宾宴餐饮进行为期2天的授课培训，为全员教授什么是4D，为什么做4D，怎么做4D。董事长岑总高度重视此次4D项目的导入，希望通过导入4D食品安全现场管理体系将企业内部管理提升到更高的水平。 7日下午刘老师在岑总一行陪同下到3家门店进行现场勘查，采集照片，贺州店还在装修当中，刘老师对现场厨房现场规划提出指导意见，并强调一定把冻库和冰箱数量降低，把库存转移到供应商那里，保证产品新鲜同时降低成本浪费。 8日早上7点钟，全员已经在会场集合完毕，刘老师首先将各种餐厅浪费情况用图片的形式呈现出来，让大家最直观的看到平时工作当中可能存在的浪费问题，并将全员分成3个队伍进行PK，学员们积极参与，热情高涨。第一天学习了整理到位，每个队伍都做好了一份前厅厨房节约计划书，第二天学习责任到位及培训到位和整理到位后，还进行了4D之歌和餐厅平面图责任划分的PK。通过这两天的学习，大家对4D有了更清晰的认识，不仅能给我们带来一个舒适整齐的工作环境，同时也能给企业带来提升，更能给顾客奉上安全卫生的佳肴。让我们共同期待贺州地区的4D样板店诞生！ 4D学习咨询专线:185 0102 8688 张 微信号canyin7788 139 3011 9120 李 更多餐饮资讯、厨政管理精彩欢迎订阅《中国好餐饮》杂志： 2017年《中国好餐饮》380元6本！含60分钟光碟一碟。
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