2017年5月18-19日誉满城成功导入中成伟业4D食品现场管理体系

   5月18-19月中成伟业4D课题组马老师为誉满城成功导入中成伟业“4D食品现场安全”管理培训体系。此次培训誉满城宴会中心5家门店总共260人参加学习，两天的培训圆满成功。
    18日早上6:45，誉满城的家人们就早早来到了会场，准备迎接为期两天的培训。马老师首先讲到学习的重要性,贫者因学习而富，富者因学习而强，学习是最赚钱的投资，是强大自己的筹码。接下来讲解4D给咱们企业给每位学员带来啥，学员关注啥，将获得啥；经过马老师不断地的积极引导，誉满城宴会中心的家人进入状态很快，通过分组PK的方式，每一位学员都能够为了团队积极贡献，当团队中的每一员都愿意付出的时候，对企业对个人来说都是好的开始。
在接下来的课程中马老师首先讲了国家今年颁布的“史上最严食品安全法”，以及该法对所有餐饮人的实际挑战与机会！然后通过大量的案例与图片，给大家呈现目前大部分餐饮现场管理的现状。再具体分解4D如何改善厨房管理，节能降耗！马老师还分享到：企业不能以劳累程度分配，要按劳动成果分配！餐饮企业导入4D后，不仅让员工行为规范，还让现场管理规范！
下午14：30，课程开始。马老师继续为大家讲解4D第一部分：整理到位（1D）。具体通过四分、五定、四统一和一清洁来实现！通过整理到位，可以让餐厅的空间利用率提升，降低费用和成本，有效控制库存，最大化避免浪费。
    19日早上7点00分，4D第二天课程正式开始！首先，由几位优秀学员分享昨天晚上布置的作业，讲解自己回企业如何做浪费管控措施和4D作业落地计划。然后，马老师继续分享4D的责任到位（2D）和培训到位（3D），讲解如何责任到人的具体方法。让餐厅的每一寸土地有专人清扫，每一件物品有专人保管和负责！
    下午14：30，课程开始。马老师检查昨天的作业，合格的学员进行盖验收章。马老师让学员分享自己酒店浪费现象和整改建议，在之后马老师对学员的分享，进行了点评和有针对性的做了管理方面的引导。比如如何规整企业后厨厨师团队的整体化管理流程，员工绩效在后厨的管理梳理上做激励政策如何执行等分别做了答疑解惑！大家都收获满满，两天的课程，圆满结束！相信大家通过本次的学习，4D现场安全管理体系一定可以在企业落地，并给企业带来效益！

中成伟业作为餐饮管理、酒店培训专业机构，我们相信在未来一定会为中国餐饮企业培养更多一流领袖！