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2017年6月12-13日梧桐巷餐饮成功导入中成伟业4D食品安全现场安全管理二阶段2017年6月12-13日中成伟业酒店管理有限公司4D课题组讲师杜老师为南阳梧桐巷餐饮导入4D食品安全现场管理体系第二阶段。这次的二阶段辅导不同于第一阶段的理论培训，是现场实地指导。杜老师带领着梧桐巷4D小组成员走进厨房区域，现场的物品定位、工具上墙、确定展板上墙位置等，让大家现场记录和整改！ 首先走入食堂办公室，了解办公室4D做的进度与物品的整理归位效果，现场改正。走进厨房现场将设备根据使用流程做好流线定位，将所有工具上墙位置一一做好确定，走进仓库，根据现状，再次讲解如何降低库存的方式和方法，保证食材的新鲜，降低库存，最大限度的盘活资金流！走进清洗间和出品间，杜老师提出如何让食品安全现场管理再次更好的实施在梧桐巷的厨房里！ 经过杜老师现场的辅导，全体4D小组成员围坐在一起，将第一阶段的实施情况做了总结，同时制定出第二阶段的实施细节，杜老师也根据两个阶段的过程，再次将我们4D的细节为大家讲解完善，同时将验收的标准为大家讲解清晰，相信在未来20天的努力，梧桐巷在4D之路上一定更可以取得好成绩！ 中成伟业作为餐饮管理、酒店培训专业机构，我们相信在未来一定会为中国餐饮企业培养更多一流领袖！ 4D学习咨询专线:185 0102 8688 张 微信号canyin7788 139 3011 9120 李 更多餐饮资讯、厨政管理精彩欢迎订阅《中国好餐饮》杂志： 2017年《中国好餐饮》380元6本！含60分钟光碟一碟。
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