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2020年7月7-8日宜春市厚德喜宴成功导入中成伟业4D一阶段

2020年7月7-8日宜春市厚德喜宴成功导入中成伟业4D一阶段

2020年7月7-8日,中成伟业4D食品安全现场管理课题组欧阳老师为厚德喜宴导入中成伟业4D现场管理一阶段。

一个优秀的餐厅,是由一群有品质的人组成。优秀的企业投资学习追求更加卓越。厚德喜宴是宜丰县的餐饮龙头企业,总经理刘总表示企业对于4D导入是势在必行的,既要提升食品安全保障,又可以提高工作效率,要打造当地的标杆厨房!

欧阳老师首先让大家都了解4D现场管理到底是怎么回事,通过4D现场管理能给企业带来哪些益处,能让管理更加简单。并通过一系列案例,让员工了解工作不规范所可能导致遇到的安全问题。

通过4D现场管理的几个到位,给员工诠释4D的含义,整理到位:行为规范标准;责任到位:稳定服务质量;培训到位:提高效率;执行到位:树立企业品牌。

我们常说检查是管理的一半,员工不做你希望的,只做你检查的。经过两天的时间学习,大家发现4D现场管理是将复杂的事情简单化,流程化,标准化,通过培训将大家的行为在21天养成,员工的信心也大大增加。两天的时间中员也自己定制出了关于4D节约实施方案,为自己的企业节约成本贡献力量集思广益,老板也深表认同。欧阳老师也说了,一个企业一定要有一个霸道的人,时时刻刻准备得罪人的人,只有这样执行力才会持续加强,4D才能持续的跟进。相信在厚德喜宴的家人们共同努力下,60天后一定会上交一份满意的答案。

中成伟业最新出版了一本实用性书籍:《食安中国.4D食品安全现场管理》
1  全员岗位作业指导书
2  菜品标准卡的文字图解
3  物品设备划线定位标准
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