2018年12月4日中成伟业对宜昌市燕沙酒店4D食品安全现场管理升级成功验收

2014年湖北省宜昌市燕沙餐饮导入4D现场管理体系以来始终注重食品安全，为消费者打造一个安全的消费环境，随着餐饮趋势的发展燕莎餐饮历时1个月，燕沙旗下食典店和醉爱我家店于2018年12月4日迎来中成伟业专家组正式验收。中成伟业酒店管理有限公司专家组成员、多家餐饮企业代表等人参加了此次现场验收，本次4D现场管理体系的成功验收，又一次提升了燕沙后厨的管理水平，高效的管理极大的降低了燕沙的经营成本，并且为消费者打造了一个安全可靠的用餐环境，所谓“4D”管理模式，即整理到位、责任到位、培训到位、执行到位。在厨房管理中，执行“工具不回家，我就不回家”，在卫生清洁中做到卫生清洁无死角，每一个区域责任到人，提升利用效率，保证厨房高效运行。

  餐饮酒店4D食品安全现场管理体系又称四个到位现场管理体系（以下简称4D现场管理），它是把企业中所有物品、设备和所有人的行为，全部规范统一，并通过明确标示直观体现的，可以促安全防事故、降成本升利润的一套系统标准。

   宜昌市燕沙餐饮一直以来注重食品安全管理，本次燕沙4D现场管理体系的升级标志着燕沙后厨管理水平更上一台阶，燕沙餐饮将携手中成伟业打造湖北知名餐饮，相信燕沙餐饮一定会再创辉煌。

中成伟业作为餐饮管理、酒店培训专业机构，我们相信在未来一定会为中国餐饮企业培养更多一流领袖。

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