2017年3月25-26日农家柴火灶成功导入中成伟业4D现场安全管理体系

     随着现代人民生活水平的提高，面对食品安全问题得到市民的广泛重视，同时国家主席习近平在年初也再次强调食品安全问题，而中成伟业也是秉承国家的号召大力开展关于4D厨房食品安全现场管理的课程。中成伟业4D课题组陈老师更在24号晚深入企业给农家柴火灶家人开展4D内训课程。

   第二天早晨7点农家柴火灶的家人们纷纷来到会场参加4D现场管理培训课程。课程开始之前，农家柴火灶董事长余总致词，余总也提到4D给企业带来的收益，希望各位家人在培训中能够竭尽全力。陈老师在4D现场管理课程分享之初就讲到:“4D现场管理绝对不是画画钱、贴贴标签那么简单，如果这些管理体系不能为我们工作做减法，不能为我们企业降低成本和费用就等于是表面工作，因此首先以节流为最终目标。”通过初步对4D的了解，农家柴火灶家人分享到原来平时就是因为工作中的不注意浪费了企业太多成本费用。因此餐饮酒店一定是“节约一块钱，比赚一块钱容易”。陈老师还分享到4D现场管理之一的整理到位。通过整理到位的四分、五定、四统一、一清洁，陈老师讲到;“必需品与非必需品的合理放置，工作流线的从梳设计，工具物品的专区定位，工作现场及设施设备的清洁计划与保养。可以有效提升我们的工作效率，改善我们的工作环境，节约企业的成本费用，为我们的工作做减法。

    此次4D内训的培训是以PK的形式展开，从而实现了员工积极学习回答问题从而带动大家的学习力，陈老师用两天的时间详细讲解了4D现场管理的整理到位，目的是让所有物品有名、有家、有数量，工作现场清洁明亮、一尘不染；责任到位，谁管谁负责、谁监督谁负责，谁检查谁负责；培训到位，一切工作的推行都是从培训开始，一切工作的不到位都是因为培训不到位而产生.没有培训的员工是企业最大的成本执行到位，战略不执行是空谈，策划不执行时废纸，制度不执行是混乱，听课不执行是无知，考核不执行是拖延，激励不执行是破产…

中成伟业作为餐饮管理、酒店培训专业机构，我们相信在未来一定会为中国餐饮企业培养更多一流领袖！

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