一个不懂财务的企业，是没有前途的企业

1、营销不懂财务：拿了订单，带了麻烦。

2、采购不懂财务：采购经常不及时，造成损失尤不知。

3、生产不懂财务：造成浪费不知道，库存积压不报告。

4、财务不懂财务：只会做账不会税，不去分析对不对。

5、老板不懂财务最可怕！看似赚钱，实际亏，企业库存一大堆，盲目投资。

餐饮酒店财务分析八大内容：

1.成本、费用、盈亏平衡、资产负债、损益、决策指导、本量、投资分析。

2.餐饮酒店任务指标划分

3.企业利润、现金流量、价值最大化。

4.科学采购环节设计、投入产出比预算

5.企业经营指标划分

6.财务数据与绩效考核统筹管理

7.百元配比成本核算

8.多家店的利润指标统筹划分

三标财务书籍分享：

1.通过对一月到十二月份菜金总成本、菜金成本率进行趋势分析，明确菜金成本率变化幅度，确定菜金收入在企业营收上的相应地位 ，体现企业成本管控是否合理的一个直观数据。

2.菜金成本包括三大类：

（1.）主料成本，一般占总营业额36-38% 

（2.）调料成本，一般占总营业额4-4.5%，其中油占比例2%

（3.）燃料成本，一般占总营业1.5-1.8% 

财务口诀：前厅抓营业额，后厨抓成本，两手合抓费用，获得纯利润。

各位餐饮酒店老板、经理三标财务书籍您值得拥有！

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