2018年7月14-15日杭州稞稞笑餐饮管理公司成功导入4D食品安全现场管理“一阶段”体系

2018年7月14-15日中成伟业4D课题组李老师为杭州稞稞笑餐饮管理公司成功导入4D食品安全现场管理体系。

杭州稞稞笑餐饮管理有限公司是杭州G20峰会指定供餐单位。旗下包括天猫、京东、百世汇通、恒逸集团、依维柯汽车、杭州大江东人民医院等全国各地30多家大型知名企业食堂。在14号迎来了中成伟业4D食品安全现场管理导入。13号晚上，李老师首先召开管理层定向会议，成立4D小组成员，接着进行现场图片采集，为后两天的4D授课充分准备。

14日李老师分享：企业运营必须管理标准化，才能有效率的去作，把物品使用率最大化，也是利益最大化。物品的规范是厨房人员自我标准的体现。

       课程当中，李老师用企业的实际情况拍下来的素材，来让学员自己找出问题所在。简单，易学，高效率，每个人都期待可以有一个标准化的厨房，都希望学到一份管理上的技能。紧接着分享4D简称4个到位的管理体系，它包含：整理到位 责任到位、培训到位、执行到位。李老师重点讲解整理到位，从四分、五定、四统一、一清洁四大部分根据案例操作流程展开授课，很快让稞稞笑家人了解4D执行过程中的方法与流程。

15日李老师讲解了责任到位、培训到位、执行到位，重点强调4D执行的标准和长期保持的方法，并要求4D小组成员一定要敢说，敢讲，敢干，敢罚，敢管，敢承担！只有这样企业的执行力才能得到提升！

在课程的最后，稞稞笑餐饮4D小组成员现场上交保证金签订承诺书坚决做好4D工作。李老师又布置作业并建立4D交流微信群，强调每天在群里汇报落地进度！由组长负责，董事长监督。期待55天后吾松管理4D样板店的出现。