2017年3月9-10日东莞醉竹轩成功导入中成伟业4D食品安全现场管理一阶段

       醉竹轩生态农庄在先导入中成伟业黄埔特训营后，紧接着就导入4D现场管理体系。醉竹轩的董事长张董自称自己是半路出家的餐饮人，一直秉承着一个吃货的理念来做良心餐饮人，对食材和制作工艺的要求是不断的精益求精，做最健康的饮食。

        在培训的前一天3月8日妇女节，汪老师首先针对醉竹轩的各个区域进行勘察和采集照片，然后召集中层以上管理干部了解企业情况，探讨2天的培训应该如何进行，并临时成立醉竹轩4D现场小组班子。第二天培训一大早所有的醉竹轩人就来到了会场，期待今天的4D导入，一开场汪老师就以一段非常有趣的故事，开始了课程，汪老师说到：餐饮企业无大事，但是随随便便就能让老板睡不着，企业可以少挣一点钱，但是我们不能让企业有风险。未来企业的竞争一定是企业风险和漏洞的竞争，那么4D就是为了降低和减少我们的风险的，那么到底什么是4D？为什么要做4D？如何做4D？

    总体汪老师用两天的时间讲解4D现场管理的整理到位，目的是让所有物品有名、有家、有数量，工作现场清洁明亮、一尘不染；责任到位，谁管谁负责、谁监督谁负责，谁检查谁负责；培训到位，一切工作的推行都是从培训开始，一切工作的不到位都是因为培训不到位而产生.没有培训的员工是企业最大的成本；执行到位，战略不执行是空谈，策划不执行时废纸，制度不执行是混乱，听课不执行是无知，考核不执行是拖延，激励不执行是破产…

中成伟业作为餐饮管理、酒店培训专业机构，我们相信在未来一定会为中国餐饮企业培养更多一流领袖！