2017年3月6-8日南阳王朝大酒店成功导入中成伟业4D食品安全现场管理一阶段

  王朝大酒店作为南阳新野县的龙头企业，一直走在餐饮行业的前头。在企业发展遇到困惑的时候，董事长史总积极行动，选择与餐饮第一品牌的中成伟业合作。随着体系的不断导入与实施落地，给企业带来的更多的收获。2017年董事长史总决定提早导入4D，坚信要做第一个吃螃蟹的人。

     3月5日，中成伟业4D专家组王老师首先针对酒店各个部门进行现场勘察与反面照片采集，随后组织酒店全体中层以上管理干部召开4D食品安全现场管理高管定向会议。王老师强调:“4D能否顺利在企业落地，与各管理人员的决心密不可分。要想做好4D，首先管理层的思维改变是关键。”

   6号课程开始王老师讲到随着时代的变迁，光靠过去的经验管理今天的企业已经行不通了，必须与时俱进，引进更先进的管理系统，企业发展之路才能越走越远。而4D绝对不是画画钱、贴贴标签那么简单，如果这些管理体系不能为我们工作做减法，不能为我们企业降低成本和费用就等于是表面工作。接下来王老师讲到了节约，通过图片的分析企业如何更好的管控成本与费用。因此餐饮酒店一定是“节约一块钱，比赚一块钱容易”。接下来王老师还分享到4D食品安全现场管理之一的整理到位。通过整理到位的四分、五定、四统一、一清洁，刘老师分享到;“必需品与非必需品的合理放置，工作流线的设计，工具物品的专区定位，工作现场及设施设备的清洁计划与保养。通过整理到位，目的是让所有物品有名、有家、有数量，工作现场清洁明亮、一尘不染；

 7号王老师讲到责任到位，谁管谁负责、谁监督谁负责，谁检查谁负责；培训到位，一切工作的推行都是从培训开始，一切工作的不到位都是因为培训不到位而产生。最后讲到执行到位，企业4D如何长期落地。最后4D小组成员签署承诺书，上交承诺金。最后史总总结到：4D是时代所趋，民众所向，相信我们的团队，相信我们的企业会越来越好。我们也期待未来45天南阳新野第一家4D样板店诞生。

中成伟业作为餐饮管理、酒店培训专业机构，我们相信在未来一定会为中国餐饮企业培养更多一流领袖！