2017年3月13-14日小洞天餐饮成功导入中成伟业4D食品安全现场管理一阶段

13日上午潘老师在所有小洞天人热烈的掌声中上台，从当前国家对食品安全的要求和监管标准、结合小洞天各部门不同岗位的实际现状讲起引入到4D食品安全现场管理课程。通过大量的图片、数据分析、实际案例告诉大家什么是4D食品安全现场管理体系，这套管理体系的落地实施对客户、员工、企业分别有什么收获及好处？在得到全体员工充分了解认可后开始了4D的专业知识分解。

随着大屏幕上一张张酒店实际岗位上的照片播放，潘老师逐一讲解4D食品安全现场管理体系的落地实施操作步骤，每一个知识点都结合酒店现场实际情况通过大量的案例、模拟方式进行分解。例如4D的第一个“D”整理到位实施标准就又细分为四分、五定、四统一、一清洁；如何区分工作现场的必需品和非必需品；工作流线如何设计；工具物品摆放标准；怎么做是最有利于实际工作；如何改善能提升工作效率等内容深深的吸引着小洞天的每一位家人。酒店行政总厨万总表示原来真正的现场管理是这么做出来的，以前真的只是以为贴贴标签画画线，通过这次学习我们一定有信心做成枝江最好的标杆企业。

两天的理论知识学习结束，小洞天企业现场成立了以董事长李总为组长的“4D落地委员会”，企业四家门店的所有管理层都自信满满的签下了4D落地军令状。期待45天后湖北宜昌地区又一家4D食品安全现场管理体系的样板店诞生！中成伟业专为中国餐饮酒店业培养一流领袖！

中成伟业作为餐饮管理、酒店培训专业机构，我们相信在未来一定会为中国餐饮企业培养更多一流领袖！