2017年3月15—17日泓源餐饮导入中成伟业4D食品安全现场管理复审一阶段

    泓源餐饮是鄂尔多斯市达拉特旗的龙头企业，旗下三家门店共计员工480多人。2017年内蒙古迎来自治区70周年大庆，政府将全区的食品卫生安全工作放在首位，泓源餐饮响应政府号召，为保障人民群众舌尖上的卫生安全，在对中成伟业导入的2.04D食品安全现场管理体系的基础上再度升级，对泓源餐饮各部门进行更精细化管理，目的是进一步强化全员4D食品安全现场管理理念，促进员工良好习惯的养成，提高4D食品安全现场管理工作的规范标准和要求，提高酒店整体工作环境和内务管理水平。

    3月16日上午8：30，张老师走进泓源旗下的泓源大酒店，响沙假日商务酒店，蒙古大营的前厅、后厨、客房等各个部门进行现场分析讲解，哪里需要整改，哪里需要优化，哪里需要提升，现场泓源家人认真做记录。下午2：00，张老师召开管理层和4D小组委员会会议，给大家讲解新的综合酒店和社会餐饮4D食品安全管理体系的验收标准，并对上午在企业中发现的需要整改的问题进行深度剖析和指导，分组分店进行PK，缴纳保证金，以达到3.04D食品安全管理体系在泓源餐饮的顺利落地实施，期待4月19日泓源家人以高分顺利通过4D复审验收。

3月17日上午7：00，泓源全体家人齐聚一堂，在一支欢快的舞蹈中开始今天3.04D食品安全管理法的培训。张老师通过2015年10月1日国家《新食品安全法》的颁布，让大家重新认识导入4D复审的重要性，详细讲解4D管理体系和实施流程，分析整理到位，责任到位，培训到位，执行到位的具体标准，指出泓源餐饮存在的各项需要提升的问题，做出具体实施方案。现场张老师通过分组PK、现场记分制，极大的调动学员的积极性，相信通过此次全员的学习，泓源餐饮会上一个全新的台阶！

    最后边总总结到：4D是时代所趋，民众所向，相信我们的团队，我们不仅要做鄂尔多斯第一，更要做全自治区的餐饮标杆企业。

    中成伟业作为餐饮管理、酒店培训专业机构，我们相信在未来一定会为中国餐饮企业培养更多一流领袖！

中成伟业作为餐饮管理、酒店培训专业机构，我们相信在未来一定会为中国餐饮企业培养更多一流领袖！