2020年3月25—26日中成伟业为宇神餐饮导入4D食品安全现场管理体系一阶段

2020年3月24日中成伟业4D课题组刘老师为宇神餐饮导入4D食品安全现场管理体系一阶段.下午刘老师与各店的管理层进行了4D的前期指导.4D的理论知识的讲解.强调此次培训的重要性。

3月25日上午刘老师首先通过史上四个最严的食品安全法讲解食品安全的重要性，接着讲解到4D导入给企业的带来的好处。随后阐述什么是现场，什么是4D，以及4D导入主抓的方向在哪里。讲解4D的第一到位——整理到位，整理到位又分为四分，五定，四统一，一清洁。根据每个细节进行深入剖析，让每位家人尽可能的搞明白4D落地方法与工具，让4D在实施过程更加顺利。

3月26日刘老师对和宇神餐饮的家人进行4D现场管理的责任到位的详细的讲解。在课程结束前，各小组家人根据刘老师的讲解，结合自己酒店的实际情况分享自己部门的清洁计划与节约落实情况以及4D平面图，课后并布置作业，在下午刘老师又带着各个店面的管理层到各店面的厨房进行现场的指导教学.细化指导后续整改的细节和方向.在晚上又对个店面的甘特图.组织架构.进行讲解指导.同时又各店面的负责人进行讲解后续规划和方向.让每个人明白后续的整改方向.确保4D食品安全现场管理体系在企业落地。

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