|
2020年3月27—28日中成伟业为江苏扬州吴不同餐饮（狮子楼）导入4D食品安全现场管理4.0版一阶2020年3月26日下午中成伟业4D专家组李老师走进狮子楼进行4D现场安全管理体系第一阶段的导入准备，李老师与厨师长、运营总监一起对各个门店进行素材收取。李老师晚上用一个小时的时间与企业管理层进行培训前的沟通定向会，强调此次培训的重要性。 3月27日上午7点30分李老师首先通过史上四个最严的食品安全法讲解食品安全的重要性，接着讲解到4D导入给企业的带来的好处。随后阐述什么是现场，什么是4D，以及4D导入主抓的方向在哪里。李老师利用昨天收集的素材分析企业的节能降耗利润点。讲解4D的第一到位——整理到位，整理到位又分为四分，五定，四统一，一清洁。根据每个细节进行深入剖析，让每位家人尽可能的搞明白4D落地方法与工具，让4D在实施过程更加顺利。 3月27日下午李老师对狮子楼的家人进行4D现场管理的责任到位的详细的讲解。在课程结束前，各小组家人根据李老师的讲解，结合自己酒店的实际情况分享自己部门的清洁计划与节约十条落实情况，课后并布置作业，3月28日，李老师又利用两个小时的时间把4D导入的流程标准以及相关的细节进性相关的讲解，确保每位管理人员，都能搞明白如何去导入4D.最后4D小组成员又自动自发的签署责任状。确保4D食品安全现场管理体系在企业落地。 中国好餐饮》杂志： 一套6本，价格380元/每套，全国包邮！ 为提供给客户更丰富的内容，《中国好餐饮》杂志每期附赠一张“餐饮大讲堂”约60分钟的光盘，全年6期，
学习咨询热线：15506231427 王老师 |
