2020年4月8-9日浙江台州土灶头导入中成伟业4D食品安全现场管理

2020年4月8日中成伟业4D专家组周永志老师走进浙江台州土灶头进行4D食品安全现场管理体系的复审。土灶头在浙江台州是经营了14年的知名企业，本着对社会负责，对食品安全的重视，2017年首次导入4D食品安全现场管理体系。土灶头的家人们三年来始终如一，每天坚持按照4D的标准规范进行现场操作，经过过去三年的验证，4D体系得到了董事长跟总经理的高度认可，4D食品安全现场管理不仅有效降低了企业3-5%个点的成本，在2020年疫情期间还获得了当地政府的一致好评，并号召当地餐饮企业向土灶头借鉴学习，所以2020年开年，土灶头把4D食品安全现场管理升级复审列为了首要工作任务。

疫情之下，食安为先！疫情期间与其选择等待，不如主动出击。为保证食品安全，为顾客打造放心的用餐环境，4月8日早上7点，土灶头的伙伴们早早的来到培训会场，满怀期待的迎接为期两天的4D食品安全现场管理复审的培训。首先，总经理杨总为本次培训做了精彩的开场致词，重点强调了4D食品安全现场管理复审对酒店的重要意义，并要求全体员工把4D复审作为下一阶段的工作重点。紧接着，周永志老师从四个到位开始，给大家详细诠释了4D食品安全现场管理的定义，以及企业可以从中获得哪些收获。

4月9日周永志老师带领4D小组成员进行现场调查，根据企业实际情况进行工作指导。经过周永志老师两天的细致讲解，大家对如何升级4D，如何节能降耗有了更清晰的认知。课程最后，4D小组成员做出郑重承诺，4D厨房，放心厨房。让企业管理更规范，让食品卫生更安全！相信通过土灶头全体家人齐心协力的付出，三十八天后一定会顺利通过验收！