2020年4月22—23日中成伟业为雅泰商务宾馆导入4D食品安全现场管理第一阶段

 阳春四月，春光明媚，这是个最好的季节，也是最好的日子。阜新雅泰商务宾馆相继导入餐前风暴例会PK模式后，4月22再次迎来了4D食品安全现场管理第一阶段的培训，早上全体雅泰商务宾馆家人早早的来到了会场，非常兴奋的投入到本次4D学习中。企业董事长李总在开幕致词中说到我们企业引进的4D现场管理是本县第一家4D厨房，我们要做到最好，同时也为顾客提供一个最好的用餐环境和最优质的服务，为我们同事提供一个干净整洁的工作环境，大家要全身心的投入到本次学习中。

 在课程开始，叶老师通过国家关于食品安全法律法规的意义，食药局日常检查项目，4D厨房与传统厨房的区别等引出4D的概念，让大家对食品安全引起高度重视。紧接着叶老师讲到4D厨房发展的四个版本，六大目标，给企业，员工和顾客带来的三大收获等，为大家详细讲解4D全面的专业知识。通过日常工作中各种图片和案例，结合企业的实际情况，为大家讲解成本和浪费，以及解决办法。大家认真做笔记，积极回答问题，现场的气氛非常激烈。

 下午叶老师为大家分享4D的整理到位，责任到位，有专业的理论知识，具体的标准流程，直观明了的图片，更有结合企业实际的大量案例，让大家更好的明白4D知识，同时通过三个组之间的相互PK，充分激发了大家学习的热情。下午下课后，叶老师又给各个部门布置了相应的作业，即开始整理各自区域的物品，卫生，让每位家人要学以致用，立即行动，只有使用知识才能创造价值。

第二天叶老师针对昨天两个小组的作业做了一一点评。然后继续为大家讲解培训到位和执行到位的相关知识和深层意义，之后把大家分成三个小组进行现场摸拟实操训练，从摆放物品，画线，贴标签，再到现场的定位都作了详细讲解。最后对参加此次4D厨房打造的相关责任人现场与公司进行对赌，并缴纳相应对赌金，签下承诺书，虽然大家都感觉到时间紧，任务重，但是通过一天半时间的学习和激励，大家都信心百倍，全体员工在神圣的使命面前，许下了自己庄严的承诺，一定要保质保量完成任务。

最后叶老师再次来到厨房各个操作岗位，详细了解情况，指导大家下一步具体的操作要求和标准，再次鼓励大家一定要多沟通，多吃苦，团结一致打造阜新市彰武县首家标准化，规范化，精细化的4D厨房，打造一流标杆示范企业而努力。

中成伟业最新出版了一本实用性书籍：《食安中国.4D食品安全现场管理》
1  全员岗位作业指导书
2  菜品标准卡的文字图解
3  物品设备划线定位标准
4  标签管理卡张贴标准
5  四分，五定，四统一，一清洁……

文字+图片，清晰明了，操作简单，一看就懂，一学就会，拿来就用，复制粘贴，减少自我摸索的时间。

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4D导入咨询：15506231427 王老师