2020年4月13日-14日淄博周村宾馆导入中成伟业4D食品安全现场管理一阶段

淄博周村宾馆是当地餐饮酒店行业的龙头企业，董事长尚总对食品安全尤为重视。尚总说道：“在疫情肆虐的大环境下，食品安全问题凸显，不管是政府部门还是消费者都很重视，所以4D食品安全现场管理是我们早晚要做的，晚做不如早做”。

2020年4月12日晚中成伟业4D课题组高老师等一行4人受邀到达周村宾馆，第一时间进入企业工作现场，在工作人员的带领下进入工作现场考察了整个工作现场（前厅、后厨、仓库等），并指出相应的问题所在。

2020年4月13日上午6：30周村宾馆的家人们开始了两天的学习。高老师首先根据昨天的实际现场考察指出了目前企业的食品安全现状。并且详细讲解了4D的概念，以及企业导入4D的目的和意义，通过导入4D能给企业带来什么，为员工带来什么，为顾客带来什么，最终如何让能实现企业应，员工赢，顾客赢！

第二天高老师讲解了如何落实开展4D，高老师通过现场模拟和实际演练让员工和高管们更容易的接受和开展4D。学习结束前董事长尚总给员工做了动员和激励，这次4D的开展尚总亲自负责。

学习结束后高老师又到了企业现场对每一个部门的工作重点进行了指导和建议，解答了员工存在的疑惑。

让我们一起期待淄博星级酒店代表--周村宾馆4D模版的诞生！

中成伟业最新出版了一本实用性书籍：《食安中国.4D食品安全现场管理》
1 全员岗位作业指导书
2 菜品标准卡的文字图解
3 物品设备划线定位标准
4 标签管理卡张贴标准
5 四分，五定，四统一，一清洁……

文字+图片，清晰明了，操作简单，一看就懂，一学就会，拿来就用，复制粘贴，减少自我摸索的时间。

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