2015年9月29日热烈祝贺九鼎轩餐饮顺利通过4D现场安全管理验收

    9月2日，中成伟业酒店管理教育集团讲师魏老师为九鼎轩餐饮导入4D安全管理体系。九鼎轩餐饮最终以高分顺利通过了中成伟业酒店管理教育集团4D小组的验收，中成伟业又有一家4D现场安全管理体系样板店诞生。

   九鼎轩餐饮历时二十多天，终于迎来了4D验收。中成伟业4D现场安全管理体系验收通过半年会的研讨，程序有所升级--ABCD验收法。九鼎轩餐饮全体家人加班加点，不辞辛劳，切实将整理到位，责任到位，培训到位，执行到位付诸于实践。4D规范了企业行为标准，提升了酒店服务质量，提高了员工工作效率。让员工掌握更高效更标准的方法，给员工做减法，让顾客对九鼎轩餐饮的食品健康安全更放心，感受更热情周到、舒适标准的服务。同时九鼎轩餐饮家人精心的为前来参观验收的餐饮协会会长，卫生监督所所长及餐饮同行们带来了不一样的4D视觉感受！

九鼎轩餐饮导入4D后，发生了翻天覆地的变化：九鼎轩餐饮旗下万达广场相遇食尚餐厅厨房72平，节省出2个4门冰箱，1个保鲜柜，4.2米的吊架，8个墙架，4个荷台，2个水池！九鼎轩餐饮的镇江大港店是个6年的老厨房，做完4D后大港店200平的厨房腾出来了2台6门冰箱，4个保险柜，货架8个，地架2个！最终九鼎轩6家店腾出来的固定资产为货架32个，保鲜柜9个，吊架9个，墙架8个，4门冰箱7个，水池5个，荷台4个，6门冰箱2个，地架2个，冷冻柜1个......盘点库存量从原来的1.9万（厨房和食品库）降至1.1万，当月下降比例43％，年盘活按每月8千算为9.6万。毛利率从56.57％升到59.17％。常州九鼎轩库存积压同比下降19599.89元，电费同比下降4779.3元!

九鼎轩餐饮横跨3个城市6家商超店全部通过验收，在最后分享时很多家人流泪了，因为这二十多天他们从不可能到可能，从原来的乱的厨房变成干净整洁的厨房，从原来的厨房重地变成了4D厨房欢迎参观！这中间他们经历了不了解，迷茫，到后来的思路清晰以及玩命的干，一切都是源于对餐饮的热爱，对九鼎轩餐饮的热爱，有这么一群家人支持着，我们有理由相信九鼎轩餐饮一定会再创更辉煌的佳绩！4D现场安全管理体系验收以优秀成绩落幕，4D验收结束了，但是4D精神依然在坚持。九鼎轩餐饮作为中成伟业一家4D现场安全管理体系样板店，相信他们的明天会更好。