2018年4月5-6日重庆渝华源火锅成功导入中成伟业4D食品安全现场管理一阶段

4月5-6日，中成伟业酒店管理教育集团“4D专家组马老师为重庆渝华源火锅导入4D食品安全现场管理一阶段”培训，重庆渝华源火锅全体员工及其公司管理人员共计50人参加了本次培训，在大家的共同努力下培训取得了圆满的成功。

 3月4日，中成伟业4D专家组马老师来到渝华源总店，深入库房区域、厨房区域、前厅区域、办公区域等各个部门、岗位拍照收集素材，并将拍摄的照片进行精心整理，根据4D标准梳理出企业需要提升和完善的重点。

晚上20：00 马老师召集管理层对本次培训做了定向，并把工作细化到学员分组、会务人员分工、物资准备、培训及主持流程、董事长讲话等每一个人、每一件事、每一个物品、每一个环节，确保培训能够取得最终的圆满成功。

5号刚好是国家法定节假日，清明节，但对于餐饮人来说是没有节假日的，应了清明时节雨纷纷，当天窗外下着大雨，但丝毫不影响渝华源家人们热情的学习，早上7:00渝华源的各店家人早早来到了会场开始两天的4D食品安全现场管理课程，马老师首先以一组食品安全的视频开启了精彩的课程，通过视频让大家了解餐饮行业食品安全的重要性，以及现在国家最重视的食品安全法，马老师以图文并茂的方式给大家讲到如何如何通过4D的导入提升利润，冰箱空间运用，规范操作流程，变废为宝等。

优秀的企业是一直走在学习和赶往学习的路上。 渝华源将再一次规范企业管理流程，建立统一标准。

6号下午渝华源火锅迎来了pk环节，pk分为三个环节，4D平面图及讲解，4D之歌展示，现场实操演练，经过激烈的pk结束之后，马老师现场找出问题，指出不足点，并且将处理的方案讲解给大家听，在课程结束最后一个环节，各部门负责人代表部门上台当众作出签字承诺，保证在50天内把4D现场管理体系落实到企业，期待4D体系在渝华源火锅落地生根发芽，成为重庆大渡口区首家4D企业。他们的精彩表现让我们拭目以待……