2018年4月9-10日东营宇通尊悦国际饭店成功导入中成伟业4D食品安全现场管理一阶段

2018年4月9-10日，中成伟业4D课题组潘老师为东营宇通尊悦国际饭店成功导入4D食品安全现场管理体系。8日中午潘老师与仇老师到达东营广饶，简单的午餐后潘老师就展开了工作，首先对整个店各个部门和角落进行了拍照采集4D前信息，晚上八点半召开了管理层定向会，就4D进行了简单介绍以及管理人员需要配合和带动的内容进行了说明。

4月9日早上六点半，所有参训的尊悦家人都已经到达会场，七点培训准时开始。潘老师首先通过超市推车案例展开4D“节约”板块的授课。通过分析餐饮店最常见的现象问题，讲述了4D的定义，优越性，三大收获等。重点讲解了4D中的第一个到位：整理到位，从四分、五定、四统一、一清洁进行详细讲解，家人们都非常认真记笔记。课程结束后又布置两个作业，做出酒店4D节约实施方案，画出酒店最复杂的一个厨房的平面图，即4楼中厨房平面图。中午所有家人都上交了PK金，整个团队学习的氛围非常浓厚，竞争的激情也很高。

下午重点讲解了责任到位，在责任到位中讲到企业通过责任划分降低企业风险又利于团队管理，在培训到位中强调企业一定要打造企业学校化和领导讲师化，在执行到位中强调4D执行的标准和长期保持的方法。晚上虽然没有上课，但所有家人都积极主动加班，做节约，画平面图，在这个过程中也发现了企业好多人才，好多家人加班到凌晨两三点。第二天又重点讲解了4D实施步骤、落地流程及验收标准。并让大家现场演练贴标签及贴线步骤和标准。期待60天后东营尊悦国际饭店成功验收。

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