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2018年3月12-13日广州传记潮发牛肉火锅成功导入中成伟业4D食品安全现场管理一阶段 2018年3月12-13日，中成伟业4D课题组季老师为广州传记潮发牛肉火锅成功导入4D食品安全现场管理体系。11号下午，季老师先召开管理层定向会，接着对其两家门店的各个部门区域进行现场拍照取材。 12日下午，季老师诙谐的开场，让学员快速融入状态学习。接着通过超市推车案例展开4D“节约”板块的授课。一下午通过分析餐饮店最常见的现象问题，引出4D的定义，优越性，三大收获等。课程结束后立马又布置作业，做店面的节约前厅/后厨十条方案。 4D实际是四个到位的管理体系，它包含：整理到位 责任到位、培训到位、执行到位。12号晚上，季老师重点讲解整理到位，从四分、五定、四统一、一清洁四大部分并穿插实操案例，很快让传记潮发的家人们掌握4D实施过程中的方法与流程。 13日，季老师又讲解了责任到位、培训到位、执行到位，重点强调4D执行的标准和长期保持的方法，同时要求4D小组成员在执行过程中做到：敢说，敢讲，敢干，敢罚，敢管，敢承担！只有这样执行力才能大大提升，4D也能顺利达成验收！ 当天晚上的课程中，传记潮发的4D小组成员现场上交保证金签订承诺书坚决做好4D工作。期待30天后广州首家潮汕火锅4D样板店的诞生。 产业报国，教育兴企，百强餐饮，助您卓越！中成伟业志在为中国餐饮酒店业培养一流领袖，加油！ 学习咨询热线:185 0102 8688 张柔 微信号canyin7788
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