2018年3月25-26日云南明都大酒店成功导入中成伟业4D食品安全现场管理一阶段

食无忧，安天下，促发展，2018年3月25-26日，云南明都大酒店迎来中成伟业《4D食品安全现场管理体系》一阶段的导入，3月24日4D专家组王老师来到明都大酒店进行前期现场勘察，了解情况，根据企业实际情况，导入4D食品安全现场管理体系，为了更好的导入4D管理体系，王老师组织云南明都大酒店所有的高管进行前期的定向会，全力打造昆明市场首家星级酒店4D样板企业，

王老师在4D现场管理课程讲到“4D现场管理绝对不是画画钱、贴贴标签那么简单，如果这些管理体系不能为我们工作做减法，不能为我们企业降低成本和费用就等于是表面工作，因此我们首先以节流为最终目标。”明都酒店的家人们在思考企业节约项目时，分享中发现原来平时就是因为工作中的不注意浪费了企业太多成本费用。因此餐饮酒店一定是“节约一块钱，比赚一块钱容易”。王老师还分享到4D现场管理之一的整理到位。通过整理到位的四分、五定、四统一、一清洁，老师分享到;“必需品与非必需品的合理放置，工作流线的从梳设计，工具物品的专区定位，工作现场及设施设备的清洁计划与保养。可以有效提升我们的工作效率，改善我们的工作环境，节约企业的成本费用，为我们的工作做减法。

王老师用两天的时间详细讲解了4D现场管理的整理到位和责任到位，目的是让所有物品有名、有家、有数量，工作现场清洁明亮、一尘不染；责任到位，谁管谁负责、谁监督谁负责，谁检查谁负责；培训到位，一切工作的推行都是从培训开始，一切工作的不到位都是因为培训不到位而产生.没有培训的员工是企业最大的成本！执行到位，战略不执行是空谈，策划不执行是废纸，制度不执行是混乱，听课不执行是无知，考核不执行是拖延，激励不执行是破产…

两天的全员培训结束，王老师立即在企业成立专项4D领导小组、形成4D小组组织架构、制定奖励PK机制。经过4D小组成员根据企业的实际情况特制定在50天内完成4D验收，并纷纷坚决做出承诺、上交承诺金。同时作为企业大家长顾总拿出了相对应的金额对团队进行激励！表示4D现场管理是势在必行的，这项体系也已经是餐饮酒店发展的未来战略核心体系，要做就要做到最好。

期待50天后，云南明都大酒店势必成为昆明市场第一家星级酒店4D样板店...