2018年3月30-31日东莞宜源华膳食管理有限公司成功导入中成伟业4D食品安全现场管理一阶段

2018年3月30-31日，中成伟业4D课题组季老师为东莞宜源华膳食管理有限公司成功导入4D食品安全现场管理体系。本次选择的培训地点是广东工业大学的一家食堂。29号下午，季老师先召开管理层定向会，接着对食堂的各个部门区域进行现场拍照取材。

30日下午，季老师诙谐的开场，让学员融入状态学习。接着通过超市推车案例展开4D“节约”板块的授课。一下午通过分析餐饮店最常见的现象问题，讲述了4D的定义，优越性，三大收获等。课程结束后立马又布置作业，做店面的节约后厨十条方案。

4D被称为是四个到位的管理，它包含：整理到位 责任到位、培训到位、执行到位。30号晚上，季老师重点讲解整理到位，从四分、五定、四统一、一清洁四大部分并穿插实操案例，期间采用现场的货架定位来让宜源华的家人们掌握4D实施过程中的方法与流程。

31日，季老师又讲解了责任到位、培训到位、执行到位。在责任到位中讲到企业通过责任划分降低企业风险又利于团队管理，再培训到位中强调企业一定要打造企业学校化和领导讲师化，在执行到位中强调4D执行的标准和长期保持的方法！

当天晚上的课程中，宜源华的4D小组成员现场上交保证金签订承诺书坚决做好4D工作。期待50天后广州首家新高校食堂4D样板店的诞生。

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