2018年3月26-27日南京金陵食府成功导入中成伟业4D食品安全现场管理一阶段

2018年3月26-27日，中成伟业4D课题组季老师为南京金陵食府成功导入4D食品安全现场管理一阶段体系。25号下午，季老师先召开管理层定向会，接着对其林景店的楼面厨房后勤区域进行现场了解及拍照取材。

26日上午，季老师通过4D三个版本的演变：1.0做标准、2.0做管控、3.0做食品安全引出4D食品安全导入的必要性。接着通过超市推车案例展开4D“节约”板块的授课。一上午通过分析餐饮店最常见的现象问题，讲述了4D的定义，优越性，三大收获等。课程结束后立马又布置作业，做店面的节约前厅/后厨十条方案。

4D被称为是四个到位的管理，它包含：整理到位 责任到位、培训到位、执行到位。26号下午，季老师重点讲解整理到位，从四分、五定、四统一、一清洁四大部分讲解，期间安排金陵食府家人现场吧台拉线定位，货架定位，工具上墙定位，让他们现场实践，季老师现场的辅导大大提升了整个培训的氛围。

27日，季老师又分别讲解了责任到位、培训到位、执行到位，重点强调4D执行的标准和长期保持的方法，同时要求4D小组成员在执行过程中做到：敢说，敢讲，敢干，敢罚，敢管，敢承担！只有这样执行力才能大大提升，4D能45后顺利达成验收！

课程培训结束，各4D小组成员现场上交保证金签订承诺书坚决做好4D工作。一群人，一件事，一起干，4D势必达成。

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