2010年12月13日.中成伟业酒店管理教育集团菜品研发部讲师王海老师.前往安徽合肥食为先餐饮集团进行菜品交流和创新菜指导. 此次菜品交流指导.菜品研发部王老师与多家店总和厨房技术总监进行探讨.如何开发酒店特色菜与徽菜融合.针对这一问题,王老师制作了一些适合当地口味的特色菜,有特殊风味又不失徽菜元素.进行了菜品分析讲解和实际操作.此次菜品交流给大家一个新的思路,对现有菜品和创新有更好作用. 此次菜品交流得到酒店领导的好评,菜品交流圆满成功.中成伟业www.chinazcwy.com中国好餐饮www.hcychina.cn