2012年11月_内训课回顾

热烈欢迎香山假日导入餐前风暴例会2012年11月5-7日

2012年11月5号至11月7号中成伟业酒店管理教育集团马老师和车老师为香山假日进行了为期两天半的餐前风暴例会培训，参加此次培训的共计60余人。11月5号上午，我们首先了解了一下香山假日的基本情况，得知香山假日董事长张总和总经理朱总在企业的威望非常的高，企业员工的工作状态也比较好,文化气息非常浓郁。马老师决定把风暴例会与香山假日特有的文化融合起来，形成香山假日自己的例会模式。在教学过程中，为了更好地调动学员的热情和积极性，马老师和车老师采用了分组pk的形式，将团队分为4组，充分的调动了学员们积极性。培训的两天半时�
河南宴都滙优质服务体系成功落地2012年11月1-2日

2012年11月1-2日中成伟业酒店管里教育集团张佳馨老师为河南·宴都滙成功导入优质服务体系在培训实施过程中，张老师通过引导使每位员工们了解了，我们怎样才能多赚钱，多拿表扬信，同时激发了员工积极主动、用心为客人提供优质服务的激情；本次优质服务体系导入通过4口一阶段进行讲解和导入，通过对迎口、送口、洗手间口、收银口每个阶段的模拟和设计，使员工了解各阶段的服务亮点，并立刻的运用到工作当中去；在1日的晚上，正好赶上了安徽省商会周会长在宴都滙过生日，张老师就为会长策划了一个生日宴会。在客人们尽情享受着欢乐与幸福�
欢迎佰福轩珍味楼加入中成伟业风暴例会导入体系2012年11月6-8日

2012年11月6号至11月8号中成伟业酒店管理教育集团仇老师和徐老师为佰福轩珍味楼进行了为期三天的餐前风暴例会培训，参加此次培训的共计40余人。11月6号上午，我们首先了解了一下佰福轩的基本情况，得知佰福轩的王总在员工心目中的地位非常的高，企业员工的工作状态也比较好。在教学过程中，为了更好地调动学员的热情和积极性，仇老师采用了分组pk的形式，将团队分为3组，充分的调动了学员们积极性。培训的三天时间，仇老师带领学员学习了例会的整个流程，教授了舞蹈，同时还进行了心灵洗涤。学员们课上认真学习，课间积极练习，相互指导，
中成伟业餐饮风暴例会体系走进狗不理集团旗舰店2012年11月9-11日

“竹板这么一打，哎，别的咱不夸。我夸一夸，这个传统美食狗不理包子……”。2012年11月9-11日中成伟业酒店管理教育集团北京教学部刘老师和马老师走进了天津狗不理集团，分别为狗不理旗舰店和狗不理高端品牌9号海鲜进行为期三天的风暴例会培训。此次参加培训的人数共计600多人。狗不理集团主打产品狗不理包子是中国灿烂饮食文化中的“瑰宝”，被公推为闻名遐迩的“天津三绝”食品之首。历经一百四十多年的狗不理包子，经几代大师的不断创新和改良已形成秉承传统的猪肉包、三鲜包、肉皮包和创新品种海鲜包、野菜包、全蟹包等六大系列一百�
2012年11月6-8日中成伟业为港丽海鲜导入风暴例会

2012年11月6-8日中成伟业酒店管理教育集团金牌内训师李老师前往港丽海鲜进行为期三天的风暴例会培训。此次参加培训的人数共105人。港丽海鲜的家人很活跃，接受能力也很强，在现场的气氛很好，在pk金的激励下，家人都非常努力、认真的去做每一个动作，去执行每一个口令。在最后pk的时候，队长几乎把嗓子都喊哑了，每一支队伍都是真正的对待此次培训，为了团队的荣誉来贡献自己的一份力量，最后在分享的时候有的家人哭了，他们流的是幸福，成功的泪水。通过这三天的培训，大家庭秉承了不抛弃、不放弃、全力以赴，追求卓越的精神与信念。希
2012年11月13-15日中成伟业为皖南酒楼导入餐前团队风暴例会体系

2012年11月13号至11月15号中成伟业酒店管理教育集团张盼盼老师和付老师为皖南酒楼进行了为期三天的餐前风暴例会培训，参加此次培训的共计30余人。 11月12号晚上，我们到企业后首先跟酒店的高管碰个面，管理层包括老板都很支持这次内训，在教学过程中，为了更好地调动学员的热情和积极性，本次内训采用了分组pk的形式，将团队分为2组，PK金全部金额只有冠军团队能拥有，这样更加充分的调动了学员们积极性。培训的两天半时间，皖南酒楼的胡董事长一直跟着家人们一起训练，手势，口号，舞蹈，到最后一上午的时候胡总的小腿都酸胀的不行，但是
2012年11月14-15日中成伟业为瑞丰园餐饮导入优质服务体系

2012年11月14-15日中成伟业酒店管里教育集团程宝华老师为河南·濮阳·瑞丰园餐饮成功导入优质服务体系在培训实施过程中，程老师通过引导使每位员工们了解了，怎样才能通过能力的提升，让我们多拿表扬信和提升点服，让我们的员工多赚钱，同时激发了员工积极主动、用心为客人提供优质服务的激情；本次优质服务体系导入通过4口一阶段进行讲解和导入，通过对迎口、送口、洗手间口、收银口每个阶段的模拟和设计，使员工了解各阶段的服务亮点，并立刻的运用到工作当中去；在培训过程中，我们深刻的感受到员工们积极的学习态度和热情的服务意识
2012年11月15-16日中成伟业为金宝大酒店成功导入优质服务体系

2012年11月15日，在芜湖金宝二店，在杨修汉老师的精彩开场白下，优质服务体系正式开始导入到金宝大酒店中。优质服务就是待人处事的能力，好的服务等于快乐+激情+用心，在杨老师的引导下，金宝的学员们开始敞开心怀接受我们的课程，在课程第一天的课程上，杨老师为金宝的学员们展示了礼仪操等提高前厅家人的气质的舞蹈，同时也导入了菜品吉祥语等简单的顺口溜，让学员们快速的接收并熟记菜品吉祥语，在实际工作中可以直接用到上餐环节中。此次优质服务通过利用PK模式进行学习，有效的提升两个店的精气神，用更充沛的精力来迎接新的学习，也
2012年11月21-22日中成伟业为湖滨集团导入《构建餐饮酒店业80、90后管理体系》

2012年11月21—22号，中成伟业讲师部李兴国老师亲临山西晋城湖滨集团，为240多位企业中高层管理人员导入《构建餐饮酒店业80、90后管理体系》。当今餐饮酒店业的员工基本以80后、90后为主，李老师首先对新生代员工的行为特点、工作心态进行了剖析，学员们对80、90后的员工有了深一层的了解。李老师又为大家解读了餐饮酒店业“十大管理困惑”（执行力差、忠诚度低等）并针对问题提供了整体的解决方案，运用实战而独特的方法，让这些中高层领导从自身出发，让员工融入企业中去，真正的以企业为家，以同事为家人，找原因，降低离职率，提高�
2012年11月26-27日中成伟业为园中园大酒店成功导入优质服务体系

2012年11月26-27日中成伟业酒店管里教育集团程老师为园中园大酒店成功导入优质服务体系。我和程老师在25号下午到达园中园大酒店，晚上同企业的管理人员进行了优质服务座谈会，了解企业服务现状及培训情况，说明并讲解优质服务体系构建的重要性及流程，阐述服务在现今餐饮行业竞争中的重要作用。在培训实施过程中，程老师首先为在做的员工引导通过为客人提供优质的服务可以得到什么？如何多拿工资，如何多得奖金。通过引导使每位员工的兴趣点提升，也激发了员工积极主动、用心为客人提供优质服务的激情。本次优质服务体系导入通过4个阶�
2012年11月1日-3日中成伟业为李记百味坊酒店成功导入优质服务体系

2012年11月1-3日，中成伟业杨老师为李记百味坊酒店导入了优质服务内训。参加本次内训的是李总领导下的三个店，在当地做的都非常出色。 11月1号早上，杨老师用了一个多小时的时间将员工的激情和学习的热情调动起来。主讲优质服务的感动案例策划，传授员工操和礼仪操。全程使用PK，每一天都要各团队领袖承担责任，这样使每个团队的凝聚力更强了，以前很少进行交流，通过这次培训让他们彼此了解了许多。最后还进行了优质服务团队风采展示。李总请来了几位老总做评委，出乎大家意料的是，每个团队都表现的非常棒。通过这次培训，领导也发现了�
2012年11月29日-30日中成伟业为龙都大饭店成功导入餐前风暴例会培训

2012年11月29-30日中成伟业酒店管理教育集团高老师、季老师为龙都大饭店导入为期两天的餐前风暴例会培训，参加此次培训60余人。通过两天的训练，取得了满意的效果！在这两天半的学习时间里每位家人都很用心，尽管工作很劳累，但是他们依然坚持培训。龙都大饭店因为在梅园新开的酒店，都是新员工，没有做过类似的培训所以进度比较慢。所以第一天高老师教给家人们一些简单的转体口号、三大作风、三大态度的训练。在第一天晚上我们温故了新舞蹈纯情，大家都表现的非常用心，为了自己团队最终获得冠军，一遍又一遍的练习舞蹈。第二天，温故而
2012年11月29-30日中成伟业为东方红湘菜馆成功导入餐前风暴例会体系

2012年11月29—30日，中成伟业酒店管理教育集团郑州教学部郑老师赶往山西·长治，为东方红湘菜馆进行了两天的餐前风暴例会的培训；东方红湘菜馆是一家国营企业，现在长治一共有两家店，此次的培训场地定在了东方红湘菜馆的总店，参与培训的人员共计50余人，两天的时间内对东方红湘菜馆的家人们来说不仅增加了他们的团队的凝聚力，更让他们在此次培训中对于企业和团队获得了一种新的认知和看法；通过此次培训，东方红湘菜馆企业员工的积极性，执行力，都得到了大幅度的提升。大家知道了团队的荣誉，更知道了互相关爱，互帮互助。在上班�