2012年5月_内训课回顾

2012年5月5日--5月7日潍坊大管家导入风暴例会

2012年5月5日--5月7日，中成伟业专家讲师杨老师针对潍坊大管家大酒店开展了一场以“沟通技巧与优质服务”为主题的的培训班，来自前厅、迎宾、营销和厨房等80多人的企业人员参加了培训。培训课程由授课专家对态度决定一切、优秀服务人员的五大素质、服务创造价值、持续提升服务力、认识服务沟通、用好非语言技巧、说话的技术、说话的技巧、学会倾听、处理抱怨及重视内部沟通等方面内容做了重点的阐述，并就酒店员工在服务客户的过程中常出现的一些问题和参训学员进行了现场互动。参加培训的酒店员工对本次培训班给予高度的评价，并表示将进
2012年5月10日-11日鑫复盛优质服务培训

2012年5月10日--5月11日，中成伟业专家讲师杨老师针对鑫复盛四星级国际酒店开展了一场以“沟通技巧与优质服务”为主题的的培训班，来自前厅、迎宾、营销和厨房等290多人的企业人员参加了培训。培训课程由授课专家对态度决定一切、优秀服务人员的五大素质、服务创造价值、持续提升服务力、认识服务沟通、用好非语言技巧、说话的技术、说话的技巧、学会倾听、处理抱怨及重视内部沟通等方面内容做了重点的阐述，并就酒店员工在服务客户的过程中常出现的一些问题和参训学员进行了现场互动。参加培训的酒店员工对本次培训班给予高度的评价，并�
2012年5月7-8日登达宾馆风暴例会导入圆满结束

2012年5月7日中成伟业酒店管理教育集团无锡教育部魏老师前往登达宾馆做为期2天的餐前风暴例会培训，参加此次培训的人数达100多人次。在登达宾馆有八位刚从无锡黄埔学习回来的精英，由于有他们的参加，我们例会的培训入手非常快。但是在培训过程中也发现了员工积极性不高、抵触心里比较强等问题，陶总敏锐的发现了这些问题，加大了投入力度，临时决定在培训结束时给每位员工发放奖金，取得了非常好的效果。整个培训中，很多人都利用一切可以利用的时间努力的练习口号、舞蹈等，让我们感到非常欣慰。第二天下午PK赛的时候，所有人都拿出了最
2012年5月7-9日悦江饭店导入忠诚团队训练营培训

2012年5月7-9日，李老师为悦江饭店导入为期3天的“忠诚团队训练营”培训，参加此次培训的人员为酒店全体员工及领导，共有160多名学员。第一天的培训，李老师以提问方式破冰，讲解此次《忠诚团队训练营》的重要性为开端，以及忠诚对个人成长与企业发展为契机引场。大纲如下：如何实现自我价值？如何打下坚实的工作基础？为什么有规章制度？如何与企业同舟共济？做到我在为自己而工作；我的工资和职位我做主；规章制度是为那些不遵守规章制度的人而准备的；与企业目标达成一致。第二天的培训，更进一层，大纲如下：执行与服从，执行没有任何
2012年5月15-16日青城食坊优质服务培训

2012年5月15-16日，中成伟业酒店管理教育集团合肥教学部张老师成功为上海青城食坊导入“优质服务”体系。本次参加培训的人员为前厅所有家人以及店长、主管、领班。课程期间张老师以案例教学，员工从刚开始不在状态到接受再到融入学习的一个态度转变的过程，让我们看到了他们是一批值得企业投资员工。在专业知识讲解结束后，家人们又进行了现场实战模拟，员工和管理层进行角色的转变演练，进行PK.这样不仅仅促进了员工与管理理层之间的感情，还大大加强了他们之间团队凝聚力、协调力。没经过优质服务培训的青城食坊与培训后的青城食坊发�
2012年5月13-14日新金穂花园导入餐前风暴例会培训

2012年5月13日中成伟业酒店管理教育集团高老师前往新金穂花园做餐前风暴例会培训，参加此次培训的人数达60人次。由于此次新金穂花园宴席非常的多并且分店员工离培训地点较远、所以根据新金穂花园总经理沐总要求把培训时间压缩到一天。此次培训中年纪比较大的员工较多，所以我们例会的培训入手比较慢。在培训过程中有些员工积极性不高、抵触心里比较强、并且由于前一天晚上有宴席晚上许多员工下班很晚所以抱怨说身体受不了，沐总敏锐的发现了这些问题，决定增加培训过程中的奖金额度并适当的让员工短暂的休息一下，取得了非常好的效果。整
2012年5月15-16号导入绿晶国际大酒店餐前风暴例会

2012年5月15-16号中成伟业酒店管理教育集团高老师为涌金海鲜舫导入为期两天的餐前风暴例会培训，参加此次培训共计70余人。通过两天的高强度训练，取得了非常好的效果！第一天：由于以前没参加过类似培训，员工积极性不高、抵触心里比较强、懒散。高老师运用分组PK的形式，充分调动了家人的积极性，案例分享更是让大家懂得学习的重要性，快速融入了本次团队训练！老师风趣的语言和体验式教学使得全体家人在训练过程中始终保持着激情和愉悦。团队的不抛弃、不放弃，所有的家人坚持到晚十一点多。第二天：家人们依然保持着昨日的激情，都为实
2012年5月21-22日农家大院导入餐前风暴例会培训

2012年5月21-22日中成伟业酒店管理教育集团王牌团队训练师魏老师为农家大院做为期两天半的餐前风暴例会培训，参加本次培训约240余人。本次参加培训的家人大部分是90后。缺乏纪律性、责任心和团队意识是他们共同特点，魏老师巧用PK激励方式和正确引导下使得全体家人在半天的时间里变得非常疯狂！动作做到整齐统一！第二天，许多不爱说话的厨师们开始突破自我，也慢慢懂得放下自己面子努力去为团队挣得荣誉，团结一致共同去努力实现目标！最后一天精彩的ＰＫ分享环节许多家人都激动的流下泪水，经过两天半的培训每位家人都突破了自我，为以�
2012年5月21-23号金色南都和新苑宾馆导入餐前风暴例会培训

2012年5月21-23号，中成伟业酒店管理教育集团高老师为金色南都和新苑宾馆员工导入了为期三天的餐前风暴例会培训。此次培训是金色南都和新苑宾馆两家店的家人、参加人数达140余人。金色南都董事长陆董做培训前的动员，大家以前从来没有接触过这样系统的例会培训，一开始难免有人对这种激情和状态不接受，对我们的培训心存疑惑。但是随着培训的进行，在高老师幽默的语言和耐心认真的讲解下大家慢慢融入了这种氛围，并且很高兴接受这种培训。陆董在此次培训中全程跟踪，在最后分享这三天感受的时候许多家人都流下了激动的泪水。通过此次培训�
2012年5月21—23日为胡大饭馆导入餐前风暴例会

2012年5月21—23日中成伟业酒店管理教育集团董老师为胡大饭馆导入为期三天的餐前风暴例会培训，参加此次培训相当于一次小黄埔共计170余人。通过两天的训练，取得了满意的效果！胡大饭馆是全天营业的饭馆，员工三班倒，为了此次培训胡大管理层决定上午停业。员工刚下夜班带着疲劳的身体，积极性不高、抵触心里比较强、懒散。董老师首先进行了破冰，充分调动了胡大家人的积极性，根据胡总的要求我们并没有进行部门分组，而是把他们分散，一个小组里面每个部门人员都有，让他们每个人都充分调动起来。此次课程不同于以往，无论是人数上还是时
2012年5月22日张家港阿月煲酒店导入风暴例会体系

2012年5月22日中成伟业酒店管理教育集团杭州教学部李老师、前往阿月煲进行为期两天的风暴例会培训。此次参加培训的人数共80人。阿月煲的家人很活跃，接受能力也很强，在现场的气氛很好，在pk金的激励下，家人都非常努力、认真的去做每一个动作，每一个口令。在最后pk的时候，几乎队长都把嗓子喊哑掉了，每一个队都是真正的对待，为了团队的荣誉来贡献自己的一份力，最后在分享的时候有的家人哭了，他们流的是幸福，成功的泪水。通过这两天的培训，大家庭秉承了不抛弃不放弃、全力以赴，追求卓越。希望所有家人以崭新的面貌积极投入到工�
2012年5月23-25日利信德酒店导入餐前风暴例会体系

2012年5月23-25日中成伟业酒店管理教育集团合肥教学部陈老师赴利信德酒店进行为期三天的风暴例会培训。参加本次培训的人员共计40余人，俗话说的好“例会开的好，一天没烦恼”，每个酒店每天都在开例会，如何将例会开成一个高效、愉悦、体现企业文化的例会，陈老师采用分组PK 形式，在例会中加进了军事化训练、融入快乐分享、舞蹈环节、企业理念、结合每天的预定情况、菜品沽清、值班经理总结、经理布置工作任务、由例会主持将这些环节穿起来，形成独特的例会培训模式。最后一天参加本次培训的人员进行了PK赛，所有的团队对此都做了充分�
2012年5月28日-30日胶东海鲜城导入餐前风暴例会体系

2012年5月28日-30日，中成伟业酒店管理教育集团王牌培训师程老师赴胶东海鲜城进行为期3天的风暴例会培训。本次共有120多人次参加，第一天；所有学员在酒店大厅集合，开始大家显然还不能接受这种培训模式，程老师通过和大家分享几个案例使学员们的态度发生了转变。为以后的培训做好了铺垫。到了第二天学员们都已经融入到团队中去。都在为团队荣誉付出。为了更好地调动学员的热情和积极性，程老师采用了分组pk的形式，充分的调动了学员们积极性。培训的两天半时间，程老师带领学员学习了例会的主要内容，教授了舞蹈。学员们课上认真学习，课
2012年5月31日-6月1日金色南都国际大酒店4D现场管理一阶段

2012年5月31日-6月1日中成伟业酒店管理教育集团郭老师率4D现场管理专家组为金色南都国际大酒店导入4D现场管理一阶段，学员自始至终激情高涨，为4D工作顺利开展起了很好的铺垫作用。金色南都是常州市武进区比较知名的一家四星级企业，自去年年底结识以来陆董就期望有合作的机会，尤其是对做绩效以及4D现场管理这一块非常感兴趣，在导入绩效以后紧接着就是4D现场管理，再次提升酒店的管理水准。30日郭老师等到达酒店，在周经理带领下，对酒店各部门进行拍照。31日郭老师从整理到位-规范行为标准、责任到位-稳定服务质量来展开，6月1日要点是
2012年5月28-30日阿坝香酒楼导入餐前风暴例会体系

2012年5月28-30日中成伟业酒店管理教育集团安徽公司总经理马先生带领风暴例会培训师肖老师和陈老师赴阿坝香酒楼进行为期三天的风暴例会培训。阿坝香酒楼的家人们非常热情，包括阿坝香酒楼的戴总也和大家一起参与了此次培训，由于阿坝香酒楼有夜宵，所以有夜班。肖林刚老师带领白班，陈俊杰老师带领夜班。在两位老师耐心认真的讲解，前厅、后厨、做到更融洽的衔接，提升了服务质量，提高了酒店业绩，大家知道了这样可以大大避免工作中失误，大家慢慢融入了这种氛围，并且很高兴参与舞蹈和PK。通过3天的课程使阿坝香酒楼全体家人的心态有了