2011年10月_内训课回顾

盛武肥牛大酒店优质服务培训 2011.10.06

2011年10月4—6日，中成伟业专家讲师杨老师针对盛武肥牛大酒店开展了一场以“沟通技巧与优质服务”为主题的的培训班，来自前厅、迎宾、营销和厨房等80余名企业人员参加了培训。培训课程由授课专家对态度决定一切、优秀服务人员的五大素质、服务创造价值、持续提升服务力、认识服务沟通、用好非语言技巧、说话的技术、说话的技巧、学会倾听、处理抱怨及重视内部沟通等方面内容做了重点的阐述，并就酒店员工在服务客户的过程中常出现的一些问题和参训学员进行了现场互动。参加培训的酒店员工对本次培训班给予高度的评价，并表示将进一步用标
可心屋优质服务培训 2011.10.10

2011年10月8--10日，中成伟业专家讲师杨老师针对可心屋开展了一场以“沟通技巧与优质服务”为主题的的培训班，来自前厅、迎宾、营销和厨房等60多人的企业人员参加了培训。培训课程由授课专家对态度决定一切、优秀服务人员的五大素质、服务创造价值、持续提升服务力、认识服务沟通、用好非语言技巧、说话的技术、说话的技巧、学会倾听、处理抱怨及重视内部沟通等方面内容做了重点的阐述，并就酒店员工在服务客户的过程中常出现的一些问题和参训学员进行了现场互动。参加培训的酒店员工对本次培训班给予高度的评价，并表示将进一步用标准化�
天元大酒店优质服务培训 2011.10.03

2011年10月1—3日，中成伟业专家讲师杨老师针对天元大酒店开展了一场以“沟通技巧与优质服务”为主题的的培训班，来自前厅、迎宾、营销和厨房等60多人的企业人员参加了培训。培训课程由授课专家对态度决定一切、优秀服务人员的五大素质、服务创造价值、持续提升服务力、认识服务沟通、用好非语言技巧、说话的技术、说话的技巧、学会倾听、处理抱怨及重视内部沟通等方面内容做了重点的阐述，并就酒店员工在服务客户的过程中常出现的一些问题和参训学员进行了现场互动。参加培训的酒店员工对本次培训班给予高度的评价，并表示将进一步用标准
东都大酒店优质服务 2011.10.18

2011年10月15—17日，中成伟业酒店管理教育集团张老师为东都大酒店进行了为期3天的优质服务培训。本次课程张老师在第一天以幽默、风趣、带有故事性的授课方式让学员们真实的体会到学习的重要性，也为大家讲解了微笑服务的含义？（让客人微笑的服务，才叫微笑服务），再加上老师对企业一情二用心的讲解，其中包括“对企业有感恩的心、对同事有包容的心、对客人有爱心”。第二天主要讲解了“四口一阶段”学员们从课程中体会到了服务的多样性，也意识到服务不仅仅要做到“不投诉”而更要做到让“每位客人都为我们写表扬信”。在培训管理层的�
胡大餐饮优质服务体系导入 2011.10.14

2011年10月12-14日，中成伟业酒店管理教育集团专家讲师杨老师为胡大餐饮酒店进行为期三天的优质服务体系课程导入。第一天：杨老师从宏观上讲解优质服务对企业的重要性。然后从两方面细致讲解一是细心指导大家如何快速调整自己的心态和状态，给大家示范酒店标准站姿、步行、坐姿、接电话等等，从多方位全面系统的给大家培训展示。二是教大家如何策划生日宴为客人提供优质感动的服务，学员现场的实践模拟杨老师给予指导。杨老师还教大家对内制作相亲相爱表对自己身边的人有更深入的了解，打造温暖的家园，提升企业内部凝聚力。第二天：教给�
长江渔村大酒店优质服务培训 2011.10.21

2011年10月19—21日，中成伟业专家讲师杨老师针对长江渔村开展了一场以“沟通技巧与优质服务”为主题的的培训班，来自前厅、迎宾、营销和厨房等60多人的企业人员参加了培训。培训课程由授课专家对态度决定一切、优秀服务人员的五大素质、服务创造价值、持续提升服务力、认识服务沟通、用好非语言技巧、说话的技术、说话的技巧、学会倾听、处理抱怨及重视内部沟通等方面内容做了重点的阐述，并就酒店员工在服务客户的过程中常出现的一些问题和参训学员进行了现场互动。参加培训的酒店员工对本次培训班给予高度的评价，并表示将进一步用标准
西郊五号王牌执行力体系导入 2011.10.18

2011年10月16-18日中成伟业酒店管理教育集团专家讲师杨老师为西郊五号进行了为期三天的执行力培训，效果非常显著。第一天、杨老师用经典的星光大道培养大家自信、勇敢、积极的心态，并用体验式教学让大家感悟到想要提高必须要有蜕变的决心、有蜕变的勇气、有蜕变的坚持精神。让大家充分感悟到企业发展壮大不仅需要有优秀的个人而且需要有优秀的团队！下午感恩的课程给大家净化自己的心灵，让大家还原一个真实的世界，场面不禁让人泪流满面，引发了大家对生活的思考，对生命的思考。第二天、从小孩子撞桌子的学问到背包故事再到择己的心态�
侯记生态园风暴训练 2011.10.17

2011年10月13日晚中成伟业酒店管理教育集团王牌培训师李老师、潘老师赴侯记生态园进行了为期三天的团队风暴例会训练。鉴于对侯记生态园前期的考察了解，13日晚培训老师为即将开始的第一天培训课做了一个小小的铺垫——感恩，让每一位员工都学会去感恩自己的父母，感恩生活中遇到的每一个人，感恩自己的领导、老板给自己创造的一次又一次的机会，在场的每一位都感触颇深，流下了悔恨的泪水。之后几天的培训做的非常顺利，每一位家人都能积极配合，都能够放下自己的架子、面子，全身心的投入到训练当中。第一天上午培训老师首先进行了“破冰
银蝶咖啡团队风暴例会 2011.10.20

2011年10月19-20日，中成伟业无锡教学部董老师帮助会员企业银蝶咖啡导入餐前团队风暴例会体系。银蝶咖啡是一家连锁店，装修精致、温馨浪漫，对服务的要求也与传统的中餐企业有着很大的不同。董老师根据咖啡店的特点和实际情况，简化精编了团队风暴例会的训练模式。把PK制直接运用在学习训练中，实现现场对抗竞争，利用pk金的优势顺利导入中成伟业总结的一套理论和管理模式，让员工在激情的pk互动与快乐的氛围中实现成长！最后，李总代表企业感谢中成伟业帮助银蝶咖啡提升员工激情和导入餐前团队风暴例会，虽然只是两天的时间，而且面对情�
帝苑酒店4D现场管理培训 2011.10.23

2011年10月21—23日，中成伟业合肥教学部马老师，利用3天的时间帮助帝苑酒店导入4D现场管理体系。4D现场管理体系是用来创造和维护良好工作环境的一种有效技术，包括整理到位、责任到位、执行到位、培训到位！通过规范行为标准，稳定服务质量从而提升工作效率树立企业品牌！4D的优点是降低成本，例如厨房这一块通过做4D可以大大减少由于一时找不到物品而重复采购的成本浪费，从而降低了总库存量，减少物资积压，增加了流动资金，提高了资金周转率。让酒店的每件物品每寸土地都“有名有家有责任人”，提高卫生程度改善人际关系，提高员工素�
雅禾国际大酒店冷菜与盘式交流制作 2011.10.22

2011年10月22日中成伟业酒店管理教育集团菜品研发部副主任魏老师，前往雅禾国际大酒店进行为期三天的冷菜与盘式交流制作分析指导。此次菜品交流制作分析指导中，魏老师与雅禾国际大酒店的餐饮总监、行政总厨、厨师长与部门高管人员一起探讨如何把此次所带来的杭帮菜系融合在鲁菜里，如何改变原来菜肴量大、重口味的鲁菜，通过三天的冷菜与盘艺制作又结合本土原材料，现场边分解、边操作，最终整合出四十道新款鲁菜。此次内部菜品研发指导不仅让酒店原有的菜品得到了改进与创新，更加开拓了厨房高管对菜品研发的创新思路。此次菜品交流制作
小背篓风暴例会 2011.10.10

2011年10月8日中成伟业酒店管理教育集团王老师前往小背篓大酒店，进行为期三天的团队风暴例会培训沟通和现场指导。在授课过程当中王老师语言幽默风趣、讲课风格生动形象、内容丰富多彩，切合酒店实际情况‘对症下药’，得到了酒店高管以及全体员工的一致好评，在此次培训当中王老师还将苦荞茶的销售方式手把手教给了店里每一位员工，同时让企业在营业额和利润上有了很大的提升，同时也是见证了中成伟业为企业实实在在解决问题，为企业提升利润、让员工多拿工资的根本原则。最后，酒店投资人在与王老师交流过程当中表示，今后将扩大与中成�
雅禾国际大酒店风暴例会 2011.10.13

2011年10月11-13日，中成伟业酒店管理教育集团王老师前往雅禾国际大酒店进行为期三天的团队风暴例会培训沟通和现场指导。在授课过程当中王老师语言幽默风趣、讲课风格生动形象、内容丰富多彩，切合酒店实际情况‘对症下药’，得到了酒店高管以及全体员工的一致好评，在此期间，企业总裁不断通过各种方式询问关于课程的进行情况，从原来的不放心，到了最后的一定要继续合作。并且还要派更多的员工进行外出学习。在12号晚上与企业前厅部、营销部、餐饮部、客房部、管家部、财务部等8个大部门高管进行了座谈，最后在大家的一致要求下王老师对
鸿丰酒店培训 2011.10.29

2011年10月29日，中成伟业酒店管理教育集团王老师前往鸿丰酒店，进行为期三天的团队风暴例会培训沟通和现场指导。鸿丰餐饮在当地拥有鸿丰海参楼、鸿丰饺子城两家大型餐饮，以及投资数千万即将开业的鸿丰酒店，是当地餐饮酒店业三足鼎立不可或缺的力量。在三天的授课过程当中王老师语言幽默风趣、讲课风格生动形象、内容丰富多彩，切合酒店实际情况‘对症下药’，得到了酒店高管以及全体员工的一致好评，常总说：“中成伟业王老师来到我们企业，给我们不光是带来了大家的激情和团队意识，更多的解决了好多实际工作中的困难，帮助我们找到了