2011年7月_内训课回顾

可心屋风暴例会培训 2011.07.06

可心屋风暴例会培训2011.07.062011年7月4日-6日中成伟业酒店管理教育集团培训师陈老师、管老师赴可心屋进行为期三天的风暴例会培训。可心屋在该地域的餐饮圈有较强的竞争力和实力，而且现在已经在筹备第三家分店的开业。参加此次培训的人数共计100余人，可心屋的董事长付总，股东叶总，以及酒店总经理方总都非常重视此次培训。由于可心屋酒楼和中成伟业合作不是很长，所以大部分员工对风暴例会不是很理解，有少数人有抵触的心理，经过一系列的心态辅导，可心屋家人终于在第一天的下午慢慢打开自己的心扉。而风暴例会的导入在接下来的两天�
鑫凯莱大酒店风暴例会培训 2011.07.09

鑫凯莱大酒店风暴例会培训2011.07.092011年7月5—7日中成伟业酒店管理教育集团济南公司风暴例会培训师—马老师为“鑫凯莱大酒店”进行了为期三天的餐前风暴例会培训。鑫凯莱大酒店原是滨州第2接待所，体系比较建全，但整体员工的活力和团队意识不是很强，特别是厨房的家人一开始都放不开自己。在培训过程中，马老师通过一步步的引导逐步改变员工原有的工作面貌，激发他们的工作热情、调动他们的工作积极性、打造风暴例会激昂澎湃的工作氛围。他们的高层领导们也都积极参与其中和所有家人和鑫凯莱紧紧地抱在一起。培训最后他们一起高呼“我
天元大酒店例会风暴培训 2011.07.07

天元大酒店例会风暴培训2011.07.072011年7月4日中成伟业酒店管理教育集团特训讲师程老师应邀来到天元大酒店进行3天的例会风暴训练。餐前例会风暴是中成伟业酒店管理教育集团，为打造餐饮企业高效执行力、团队凝聚力，团队协作力、调动员工激情、打造良好精神面貌，提升餐饮企业形象而设置。在整个培训过程中员工不顾日常工作的辛劳，坚持练习、巩固。也真正领会了团队的重要性。企业高层对本次培训给予高度评价，也真正认识到培训的重要性以及员工身上所隐藏的潜能，通过培训激发员工潜能，以更好的为企业创造价值。中成伟业将始终秉承“�
福星豆捞风暴例会培训 2011.07.09

福星豆捞风暴例会培训2011.07.092011年7月6日-8日中成伟业酒店管理教育集团郑老师赶赴福星豆捞进行为期三天的风暴例会培训。此次参加培训的学员共计40余人，中成伟业全面接触福星豆捞的情况并积极与酒店高管沟通协商，制定了详细全面的训练计划。第一天郑老师为大家详解什么是餐前风暴例会，还有一些团队概念以及体验式教学的导入；第二天为大家导入了一些关于餐前风暴例会系统的体系；第三天进行例会重组和团队PK。通过三天的培训之后，可以发现全体员工对待工作的主动性提高了，工作的激情也得到了提升，有很多家人也得到了突破。在培训
金时金地风暴例会培训 2011.07.07

金时金地风暴例会培训2011.07.072011年7月3—5日中成伟业酒店管理教育集团金牌培训师郑老师赴金时金地进行为期三天的风暴例会培训。参加本次培训人数共计35人，在三天的课程培训中，感受到金时金地的所有家人对待此次例会培训都很积极活跃，此次由于一些原因后厨没能参加培训，但整体效果非常好，让前厅所有家人的整体状态都得到提升。经过三天的培训之后大家都深刻的意识到把例会做好的重要性，都下定决心要把餐前风暴例会这个体系给做好并坚持下去。中成伟业将继续坚持积极认真的工作态度，持续服务餐饮酒店企业，实现餐饮酒店企业利润�
黄山大厦一情二用心优质服务内训 2011.07.15

黄山大厦一情二用心优质服务内训2011.07.152011年7月12日周忠亭教授亲赴黄山大厦进行优质服务内训，此次课程周老师以一情二用心为主题，分别从两个方面展开此次的培训。1：内部优质服务体系构建，并对相信相爱表格、以及新员工入职跟进表格的具体使用方法，通过深刻的讲述，让学员快速掌握，如何关心身边的同事、感恩自己的父母。作为一个领导如何才能打造忠诚的下属，和谐的团队。2：对外优质服务，主要讲述怎样才能预测客人的需求？如：老人、女士、男士、小孩等。如何提供想客人之未想，急客人之未急的服务。同时对商务宴请、生日宴、�
夏联福记大酒店风暴例会培训 2011.07.07

夏联福记大酒店风暴例会培训2011.07.07夏联福记大酒店经营了10年左右也是当地餐饮龙头企业，董事长是餐饮协会会长。2011年7月4号中成伟业酒店管理集团培训人员肖老师到夏联福记大酒店，对其全体员工250人进行了为期三天的餐前团队风暴训练，在培训的第一天酒店两位内部管理顾问不太认可我的培训，在通过前两天的培训，参训员工的良好变化使那两位顾问改变了对中成伟业的看法。在培训中分了11个队进行训练和PK，第三天下午PK的时候员工的表现让董事长感到非常震撼，因为50多岁的阿姨上台都是那么的有激情有活力。在最后董事长还说像这种PK�
恒意饭庄风暴例会培训 2011.07.09

恒意饭庄风暴例会培训2011.07.092011年7月6—9日中成伟业酒店管理教育集团马老师赶赴恒意饭庄进行为期三天的风暴例会培训。此次参加培训的学员共计70余人，中成伟业全面接触恒意饭庄的情况并积极与酒店高管沟通协商，制定了详细全面的训练计划。第一天马老师为大家详解了什么是餐前风暴例会，还有一些团队概念以及体验式教学的导入；第二天为大家导入了一些关于餐前风暴例会系统的体系；第三天进行例会重组和团队PK。通过三天的培训之后，可以发现全体员工对待工作的主动性提高了，工作的激情也得到了提升，有很多家人也得到了突破。在培�
桂祥酒楼优质服务模式导入 2011.07.16

桂祥酒楼优质服务模式导入2011.07.162011年7月13—15日中成伟业酒店管理教育集团梁老师为桂祥酒楼进行了为期3天的优质服务模式导入。优质服务分对内优质服务与对外优质服务，梁老师分别从内部服务体系构建、感动服务、细节服务、客户投诉处理、十大主题策划等方面细致讲解如何将优质的服务做成规范，并结合自身多年从业案例，授课轻松而又生动。三天的培训让桂祥酒楼全体学员都感触良多。我们不用语言教学，我们用心灵撞击心灵。相信在广大餐饮酒店的支持下，中成伟业的明天会更好！中成伟业www.chinazcwy.com中国好餐饮www.hcychina.cn
杏花村风暴例会 2011.07.19

杏花村风暴例会2011.07.192011年7月17日中成伟业酒店教育集团合肥教学部陈老师与管老师赴杏花村大酒店进行了为期三天的风暴例会培训，受到了杏花村全体家人的热烈欢迎。由于杏花村是新加入会员对我们的了解不是太多，所以刚开始家人对我们的风暴例会这种全新的例会模式不是太适应，经过老师的耐心引导，家人们慢慢地打开了自己，也接受了这种例会模式并且还能乐在其中。三天的课程使杏花村全体家人都改变了很多，不管是对待工作，对待生活还是对待朋友。这次培训在杏花村赵总以及杏花村全体家人的积极配合下取得圆满成功，杏花村赵总对这�
辛汁味餐前风暴例会培训 2011.07.14

辛汁味餐前风暴例会培训2011.07.142011年7月11号-14号中成伟业酒店管理教育集团董老师与高老师为虞轩餐饮辛汁味进行了为期四天的餐前风暴例会培训，课程每天分三个课时学习，在这四天的学习中学员们士气高涨，激情万丈。学员每天都是同一个时间聚集在同一个地点，虽然早早的到来，但丝毫没有显现出一丝丝的困倦，那一颗颗求知的心如滔滔江水，连绵不绝。第一天，学员们整装待发，积极配合响应老师的工作，不论是转体还是掌声，都在努力尝试做得更好，更规范，更到位。第二天，董老师在讲到预订员汇报预订情况时又涌现出更多积极的家人，他
小海鲸例会风暴培训 2011.07.26

小海鲸例会风暴培训2011年7月24日--26日，中成伟业酒店管理教育集团郑州教学部刘老师、申老师、应邀来到小海鲸进行为期三天的餐前团队例会风暴训练，小海鲸全体员工总计132人参加了此次培训。通过三天的培训得到小海鲸餐饮集团高管的高度好评，在培训三天的时间里，刘老师言传身教，谆谆教导，通过讲授、示范、互动、训练、团队pk、舞蹈等形式为企业打造新的例会模式，充分调动员工激情，激发员工士气，增强团队凝聚力，加强部门与部门之间的协作沟通，为更好地开展工作，展示员工风采及企业形象打下基础。在培训结束后，计总说：刘老师像
中成伟业“海洋绿岛”餐前风暴例会 2011.07.29

中成伟业“海洋绿岛”餐前风暴例会2011年7月27—29日中成伟业酒店管理教育集团董老师、高老师为“海洋绿岛”进行了为期三天餐前风暴例会培训，效果显著，每一位学员都得到一定程度上提升。在这三天的学习当中，学员积极性有增无减，每一个学员都在努力做得更好。第一天，董老师先是以若干酒店范例介绍开始，接下来讲到了一些关于转体、掌声等方面知识，针对学员薄弱的环节进行一一讲解，反复讲解。直到每一位学员基本要求做到规范为止。第二天，给我们印象最深的是学员的工作分享，尤其是厨房这一块，涌现出一批优秀的个人，他们用他们优�
夏联福记王牌执行力训练 2011.07.30

夏联福记王牌执行力训练2011年7月28—30日，中成伟业酒店管理教育集团讲师部杨老师为夏联福记大酒店进行了为期三天的王牌军师-执行力模式导入，此次内训共计两百余人参加。第一天杨老师和学员一起分享执行力与企业发展的关系，通过打造自信与学会感恩两大模块来培养高效、团结、有凝聚力的团队。第二天杨老师讲授如何承担责任，怎样担当领袖，带领团队。通过“把信传给加西亚”和“报数游戏”两个环节，让学员学会带领团队与承担更多的工作责任。第三天上午杨老师讲授了“生命树”，将我们每一个人比作一棵树，将亲人、朋友、同事，工作单
生态园大酒店菜品交流制作与分析指导 2011.07.29

生态园大酒店菜品交流制作与分析指导2011.07.292011年7月29日中成伟业酒店管理教育集团菜品研发部副主任魏老师，前往生态园大酒店进行为期三天的菜品交流制作与分析指导。此次菜品交流制作分析指导中，魏老师与生态园四家酒店的行政总厨、厨师长与部门高管人员一起探讨如何把此次所带来的菜品融合在当地的菜系里，通过三天的菜品交流又结合最流行盘式，现场边分解、边操作，采用了老原料新工艺，新原料老工艺的做法最终整合出几十道适应当地新菜品。此次内部菜品研发指导不仅让酒店原有的菜品得到了改进与创新，更加开拓了厨房高管对菜品�
钱江渔村餐前风暴例会培训 2011.07.27

钱江渔村餐前风暴例会培训2011.07.272011年07月25—27日中成伟业酒店管理教育集团魏老师为钱江渔村做为期三天的风暴例会培训，经过三天紧张而又激烈的培训，激发了员工的潜能提高了员工的工作效率。在这三天的学习时间里每位家人都很用心，尽管工作很劳累，但是他们依然坚持从没有迟到早退。第一天，魏老师教给所有家人们一些简单的转体口号训练，开始练习时他们身体很僵硬，对于这种风暴式的例会培训他们还是头一次接触，特别是对于一些年龄稍大点的阿姨更是有些难度，并且每位家人用心做完第一天所学的内容。第二天，温故而知新，在他们
金都宾馆餐前例会培训 2011.07.23

金都宾馆餐前例会培训2011.07.232011年7月21-23日中成伟业酒店管理教育集团郑州教学部刘老师、申老师赴金都宾馆，对其全体员工近70余人进行餐前例会培训。此次培训在于提高员工团结协作能力，挖掘员工的良好心理素质，以及员工对待工作的良好心态；重新梳理了酒店例会流程，导入了一些管理培训理念，明确了员工当值的工作与职责，使企业走向规范化、标准化：期间中成伟业培训人员以积极负责的态度全程指导。通过此次的培训，员工的例会流程得到了巩固，工作的积极性有了提升。中成伟业本着“产业报国、教育兴企、百强餐饮、助您卓越”为己
田园小毛驴风暴例会培训 2011.07.26

田园小毛驴风暴例会培训2011.07.262011年7月24—26日中成伟业酒店管理教育集团马老师赶到田园小毛驴进行为期三天的风暴例会培训。此次参加培训的学员共计146人，中成伟业全面接触田园小毛驴的情况并积极与酒店高管沟通协商，制定了详细全面的训练计划。第一天马老师为大家详解什么是餐前风暴例会，还有一些团队概念以及体验式教学的导入；第二天为大家导入了一些关于餐前风暴例会系统的体系；第三天进行例会重组和团队PK。通过三天的培训之后，可以发现全体员工对待工作的主动性提高了，工作的激情也得到了提升，有很多家人也得到了突破。