内训课回顾
2010年7月
  • 2010年7月17日到19日为山东玉泉小竹林导入优质服务体系

    2010年7月17日到19日,中成伟业酒店管理教育集团特聘讲师周忠亭教授赴山东玉泉小竹林风味餐厅进行为期三天的优质服务体系导入。在授课过程中,周教授运用对内优质服务案例讲解,深入浅出,由点及面层层分析由对内服务到对客服务。所有参加培训的企业人员以及对于课程给予了极高的评价,并且表明决心,在今后的工作当中,同事之间、领导与员工之间也要以最优质的服务来相互关心、相互了解。以此来给予客户最优质、贴心的服务。 此次授课不仅为企业服务模式提高了一个台阶,更对企业文化建设打下坚实的基础,通过营造团队的凝聚力以及协作能

  • 2010年7月22日安徽狮城徽宴楼菜品交流创新指导

    2010年7月22日中成伟业酒店管理教育集团菜品研发部魏征老师,前往合肥狮城徽宴楼进行为期三天的菜品交流制作与分析指导。此次此次菜品交流指导中,魏征老师首先与酒店餐饮总监、行政总厨探讨如何推出或放弃某些菜式品种,以适应市场的需求和满足顾客的口味呢?这就需要餐厅经营者对餐饮产品进行分析,并对市场与社会环境进行分析,以确定菜式产品的位置,不断改进,突出特色。随后将六家店厨房高管人员聚集在一起,魏征老师对六家店整体菜品流程层层刨析又与高管交流心得和创新想法,同时现场制作菜品并把每个步骤一一分解开进行刨析。此�

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