2012年12月_内训课回顾

2012年12月3-5日中成伟业成功为江淮特食导入餐前风暴例会

2012年12月3-5日中成伟业酒店管理教育集团徐老师、季老师为江淮特食餐饮连锁导入为期两天半的餐前风暴例会培训。通过两天半的风暴训练，江淮家人们凝聚力及团队士气到达统一！本次例会风暴约60人。在这两天半的例会培训中，江淮特食家人们表现出了不抛弃不放弃的团队精神。第一天季老师带着家人们一些简单的转体口号、三大作风、三大态度的训练。在收取Pk金的时候表现的非常积极，每位家人进入状态比较快。这天是个特殊的日子，不仅是培训的第一天，更是我们江淮特食家人郑二朵女士的30周岁生日。朵姐为了参与本次例会风暴放弃和家人共聚
2012年12月4-6日中成伟业成功为柴火灶酒店导入餐前风暴例会

2012年12月4-6日中成伟业酒店管理教育集团汪老师、杨老师为江西萍乡柴火灶酒店导入为期两天半的餐前风暴例会培训，参加此次培训50余人。两天半的时间取得了卓越的效果！这两天半的时间里，大家都全身心的投入了，更有一些大姐让人看了感动，年龄大还坚持下来。第一天，汪老师给大家进行分队、选队长、取队名并带家人们进行一些简单的转体动作、三大作风、三大态度的训练。好多家人都是第一次接触这样的培训，并且这次人员的平均年龄都在32岁左右，所以进度比较慢。但是汪老师的激情散发，故而感染了在场的每位家人！早上还有人说要退出�
2012年12月5-7日中成伟业成功为香小鱼、世博酒店导入餐前风暴例会

2012年12月5-7日中成伟业酒店管理教育集团高老师、郑老师为香小鱼、世博酒店导入为期两天半的餐前风暴例会培训，参加此次培训60余人。两天半的时间取得了非常好的效果！第一天，高老师给大家进行分队、选队长、取队名，带领大家一起学习餐前风暴例会的主意内容。全体家人都是第一次接触这样的培训，理解和接受能力都比较慢一些，但是高老师不厌其烦的带领大家一次次演练和学习，家人从观望凑热闹的态度慢慢转变成学习状态。到下午例会的重点内容都已经学会，不是特别熟练，晚上一部分家人主动留下来练习舞蹈和白天所学的内容，董事长深为
2012年12月6-9日中成伟业为醉仙楼大酒店成功导入餐前风暴例会

2012年12月6-9日中成伟业酒店管理教育集团徐老师、季老师为醉仙楼大酒店导入为期四天的餐前风暴例会培训。通过四天的风暴训练，醉仙楼的家人们凝聚力及团队士气到达统一！本次例会风暴约60人。　　在这四天例会培训中，醉仙楼家人们表现出了不抛弃不放弃的团队精神。第一天徐老师带着家人们一些简单的转体口号、报数、掌声训练。在引导收取Pk金的时候大家表现的有些排斥。在醉仙楼陈总决定交取一半PK金的时候，醉仙楼家人们迅速动起来，极力迎合徐老师号召。下午教给领导徐老师带领大家玩游戏，快乐感动分享。为了团队获得冠军，每队家人�
2012年12月7日中成伟业成功为龙海鱼湾导入餐前风暴例会

2012年12月7日中成伟业酒店管理教育集团沈阳教学部董老师和金老师为龙海鱼湾的前厅员工进行了为期一天的餐前风暴例会培训，此次参加培训的人数共计50余人。这一天的时间里，大家都认真努力的在有限的时间内、苛刻的环境中进行了最大程度的投入，更有一些大姐让人看了感动，年龄大还坚持下来。通过此次培训，龙海鱼湾企业员工的积极性，执行力，都得到了大幅度的提升。大家知道了团队的荣誉，更知道了互相关爱，互相理解、互帮互助。在忙碌开业之余进行加班加点的训练，大家并没有觉得自己辛苦，脸上洋溢的都是开心快乐的笑容，因为：血浓�
2012年12月3日-5日中成伟业成功为民族实业导入执行力特训

为什么看似雄心勃勃的计划总是一败涂地——执行力不足！为什么好的决策总是一而再，再而三地付之东流——执行力不强！为什么企业刚刚做大、做强，却突然出现问题——执行力流失！为什么付出比计划多10倍，结果却不到收益的1/10——执行力黑洞！为什么企业陷入“高层怨中层，中层怪员工，员工怨高层”的怪圈——执行力危机！据统计，在餐饮行业，CEO离职的主要原因就是因为“执行不力”或者“执行力不强”。基于以上的种种因素，中成伟业酒店教育集团杨老师和刘老师12月3-5为沧州民族实业集团导入了“执行力训练营”内训课程，在现�
201212月8日-10日中成伟业成功为黄金大酒店导入优质服务体系

《中成伟业酒店优质服务培训课程》2012年12月8日又走进黄金大酒店，为酒店员工展开了一场以酒店优质服务为主题的培训课程。本次培训是由黄金大酒店举办的《酒店优质服务》系列培训之一。此次培训酒店专程请到知名酒店管理专家、中成伟业酒店管理集团高级讲师杨修汉先生授课。杨修汉先生不仅拥有扎实的理论功底，同时还拥有丰富的现场管理经验，尤其在餐饮管理及餐饮职业技能鉴定领域颇有建树。在近三天的授课过程中，杨修汉先生从酒店服务的要求、实现最佳服务的基本目标、体现优质接待服务三个方面入手，对如何提供优质的服务、提高服�
2012年12月6日—8日中成伟业为宏盛餐饮集团成功导入餐前风暴例会体系

2012年12月6—8号中成伟业酒店管理教育集团武汉教学部的陈老师与合肥张老师为宏盛餐饮集团进行了为期2天半的风暴例会培训。宏盛餐饮集团100多位家人参加了本次培训。此次培训提高了团队凝聚力，提升了企业精神面貌，增强了企业的影响力，为企业文化建设打造了良好的基础。大家以前从来没有接触过这样的培训，一开始难免有人对这种激情和状态不接受，对我们的培训心存疑惑。但是随着培训的进行，陈老师耐心认真的讲解，前厅、后厨、做到更融洽的衔接，提升了服务质量，提高了酒店业绩，大家知道了这样可以大大避免工作中失误，大家慢慢融�
2012年12月10日-12日中成伟业成功为翰林食府导入餐前风暴例会体系

2012年12月10号至12号中成伟业酒店管理教育集团王牌培训师马老师和肖老师为翰林食府进行了为期3天的餐前风暴例会培训，参加此次培训的共计160余人。 12月10号上午，我们首先了解了一下翰林食府的基本情况，企业员工的工作状态也比较好,文化气息非常浓郁。马老师决定把风暴例会与翰林食府特的文化融合起来，形成翰林食府自己的例会模式。在教学过程中，为了更好地调动学员的热情和积极性，马老师和肖老师采用了分组pk的形式，将团队分为4组，充分的调动了学员们积极性。培训的3天时间，马老师带领学员学习了例会的整个流程，教授了舞蹈。学
2012年12月17-18日中成伟业成功为得天独厚导入餐前团队风暴例会

2012年12月17-18日中成伟业酒店管理教育集团金牌讲师程老师，成功为得天独厚餐饮酒店管理集团导入“餐前风暴例会体系，得天独厚餐饮酒店集团拥有天天渔港超市酒楼、得天独厚大酒楼、渔当家湘粤大酒楼、汤品壹号、吾家菜馆、金沙明珠大酒店（四星）、米易安宁明珠大酒店（四星）、宝山商务酒店、欧雅格茶楼、重庆富侨金沙明珠加盟店、海沣海鲜超市、全胜酒业、国胜乡生态蔬菜基地等多家下属企业，拥有员工1200余名，参加此次培训的为酒店高管层约180人左右参加. 第一天开始程老师首先进行了引导，告诉员工懂得学习的重要性，知识就是财富。
2012年12月17日—18日中成伟业为新宝岛大酒店成功导入4D现场管理

2012年12月17日—18日中成伟业酒店管理教育集团4D现场管理专家组成员张老师为新宝岛大酒店导入4D现场管理第一阶段。此项目受到宝岛酒店管理公司董事长及宝岛酒店管理公司几家分店管理层的高度重视，两天的课程中全体家人高度热情，充分表现出将4D坚决导入企业的决心！本次课程从12月17日上午开始张老师首先对宝岛酒店管理公司的旗舰店—新宝岛大酒店所有管理层进行内训前的工作指导说明，同时进入酒店厨房、前厅、包房、库房以及员工宿舍进行现场采集原始图片。 12月17日下午-12月18日下午这一天半的时间，张老师主主要与大家分享了餐饮�
2012年12月20—21日中成伟业成功为天英宝鼎导入餐前风暴例会体系

2012年12月20—21日，中成伟业酒店管理教育集团张佳馨和郑志远老师前往天英宝鼎酒店，进行了两天的餐前风暴例会的培训。天英宝鼎是金牛集团旗下的一家高档餐饮酒店，参与培训的人员共计40余人，两天的时间内对天英宝鼎的家人们来说不仅增加了他们的团队的凝聚力，更让他们在此次培训中对于学习有了一种新的认知和看法。通过此次培训，天英宝鼎企业员工的积极性，执行力，都得到大幅度的提升。大家知道了团队的荣誉，积极的参与到PK的氛围里面，虽然这两天员工自身的工作都很辛苦，但大家还是很积极的在学习！在21号下午PK大赛落幕的时�
2012年12月22-23日中成伟业成功为安氏餐饮导入餐前团队风暴例会体系

2012年12月22-23日中成伟业酒店管理教育集团王牌培训师肖老师成功为安氏餐饮文化有限公司导入“餐前风暴例会体系，参加此次培训的人员为65人左右参加. 12月22号上午，首先了解了一下安氏餐饮的基本情况，企业员工的状态也比较好,企业文化气息非常浓郁。安氏餐饮有三种不同的经营模式，根据企业情况统一成同一种的例会模式。在教学过程中，为了更好地调动学员的热情和积极性，肖老师采用了分组pk的形式，将团队分为3组，充分的调动了学员们积极性。培训的2天时间，肖老师带领学员学习了例会的整个流程，教学各种舞蹈。学员们课上认真学习，
2012年12月25-27日中成伟业成功为老阿爸野鱼馆导入餐前风暴例会体系

2012年12月25-27日中成伟业酒店管理教育集团汪老师、季老师为老阿爸野鱼馆导入为期两天半的餐前风暴例会培训。通过两天半的风暴训练，老阿爸野鱼馆全体家人凝聚力及团队士气达到统一！本次例会参加人员约70人。在这两天半的例会培训中，汪老师将餐前例会模拟成企业运营模式进行培训。老阿爸野鱼馆家人们从一开始的不理解到做完领袖风采后表现出不抛弃不放弃的团队精神，是对我们工作的最好回复。第一天汪老师带着家人们做一些简单的转体口号、三大作风、三大态度的训练。在收取Pk金的时候，队长及家人们非常热情，以至很快收齐完整PK金�
2012年12月29-30日中成伟业成功为关里关外导入餐前风暴例会体系

2012年12月29号至12月30号中成伟业酒店管理教育集团优秀培训师肖老师为关里关外餐饮有限公司进行了为期2天的餐前风暴例会培训，参加此次培训的共计100余人。12月29号上午，肖老师首先了解了一下关里关外的基本情况，企业员工的工作状态也比较好,文化气息非常浓郁。肖老师决定把风暴例会与关里关外特有的文化融合起来，形成本企业自己的例会模式。在教学过程中，为了更好地调动学员的热情和积极性，肖老师采用了分组pk的形式，将团队分为6组，充分的调动了学员们积极性。培训的2天时间，肖老师带领学员学习了例会的整个流程，传授了舞蹈。�
2012年12月26-28日中成伟业成功为滕王阁贸易有限公司导入优质服务体系

2012年12月26日，由中成伟业金牌优质服务讲师张佳馨老师在滕王阁假日酒店开始了为期两天半的优质服务体系。张佳馨老师在课程的一开始就利用如何拿高工资来提高员工听课的积极性，然后又将此次培训的内容和意义简短的跟员工阐释清楚，让他们不断的融入到课程中去。在接下来的时间里，张老师精准的讲解的了迎口、送口、卫生口、收银口四口的优质服务，以及进餐阶段的超值服务的策划和注意事项，并不断的通过话术锻炼，让学员们清楚地了解到自己在跟客户进行交流的时候该注意哪些事项，怎样通过话术来让客人记住滕王阁。在餐中服务时，怎样通
2012年12月29—31日中成伟业成功为大西洋酒店导入《构建餐饮酒店业80、90后管理体系》

2012年12月29—31号，中成伟业金牌讲师李兴国老师亲临大西洋酒店，为50多位企业中高层管理人员导入《构建餐饮酒店业80、90后管理体系》。当今餐饮酒店业的员工基本以80后、90后为主。李老师首先对新生代员工的行为特点、工作心态进行了剖析，学员们对80、90后的员工有了深一层的了解。李老师又为大家解读了餐饮酒店业“十大管理困惑”（执行力差、忠诚度低等）并针对问题提供了整体的解决方案，运用实战而独特的方法，让这些中高层领导从自身出发，让员工融入企业中去，真正的以企业为家，以同事为家人。找原因，降低离职率，提高忠诚度
2012年12月26-29日中成伟业成功为大碗菜酒店导入优质服务体系

《中成伟业酒店优质服务培训课程》2012年12月26日又走进大碗菜大酒店，为酒店员工展开了一场以酒店优质服务为主题的培训课程。本次培训是由大碗菜大酒店举办的《酒店优质服务》系列培训之一。此次培训酒店专程请到知名酒店管理专家、中成伟业酒店管理集团金牌讲师杨修汉先生授课。杨修汉先生不仅拥有扎实的理论功底，同时还拥有丰富的现场管理经验，尤其在餐饮管理及餐饮职业技能鉴定领域颇有建树。在近三天的授课过程中，杨修汉先生从酒店服务的要求、实现最佳服务的基本目标、体现优质接待服务三个方面入手，对如何提供优质的服务、提
2012年12月27-28日中成伟业成功为嬉湘记导入餐前风暴例会体系

驯马很贵，不驯更贵，没有经过培训的员工是企业最大的成本！2012年12月27-28日中成伟业酒店管理教育集团徐老师、汪老师为嬉湘记酒店导入为期两天半的餐前风暴例会培训。通过两天半的风暴培训，嬉湘记全体家人凝聚力及团队士气再次得到提升！本次例会培训约100人。在这两天半的例会培训中，两位老师分2个场地进行培训，培训的第一天上午就建立了PK文化。在收取Pk金的时候，队长及家人们非常积极，以致3分钟收齐完整PK金。第一天上午两位老师都带着家人们做一些简单的转体口号、三大作风、三大态度的训练。家人们为了团队荣誉，反复练习直至