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2014年12月12号冠军大酒店成功导入“餐前风暴例会与团队ＰＫ模式”时间：2015-03-10
12月12号，对于保定市体育局的冠军大酒店是一个特殊的日子，因为中成伟业酒店管理教育集团将为酒店导入餐前风暴例会PK体系。 12号我和车涛老师踏上征程。 初到冠军酒店便被她浓郁的体育文化气息所吸引，还有可爱的冠军人亲昵的称呼“车老师好”“窦老师好”。前厅的家人们统一穿着红色运动服和黑色运动裤配上运动鞋，活力十足。后厨的家人是西厨的服装。 13号早上7点，我们的风暴例会正式开始，员工们在很少参加学习的情况下显得有点不知所措，但是在车老师的调动下没多长时间，这群年轻的伙伴便充满激情。 上午，车老师讲解此次培训的意义，并把大家分成4队，选出队长、政委、交PK金。模拟企业的经营，正式进入紧张的PK模式！ 下午的培训以欢乐的按摩操开场，车老师带领学员复习上午所学的东西，接着讲解例会中的用到的6个掌声，立正转体，并留给大家时间分队练习。这期间，我负责发放激励币(一种激励制度，并在最后的PK中加入所得分数，一起评估），大家慢慢的进入状态，每个人都在为团队的利益做出自己的努力！ 13号上午7点开始我们第二天的授课，首先复习了昨天学习的所有内容，车老师又带大家学习了企业文化，企业宣言，企业之歌，企业大舞台等。边学习边PK发放激励币，车老师激励每个员工发言，锻炼他们的胆子。很多家人由不敢上台到为了团队利益放弃自己的胆怯，紧张的学习PK练习之后，车老师又教了大家抓钱舞，用欢乐的舞姿赶走紧张的气氛！ 下午，车老师把所学的内容融合起来形成餐厅每天都要开的餐前例会流程，有团队士气展示，有工作总结汇报，有欢乐舞蹈，有企业文化，有感恩环节，有企业大舞台。最后把完整的例会流程发给大家，让大家分队演练准备明天上午最后的PK. 14号早上，冠军酒店的家人们早早来到现场练习，为了最后的冠军为了证明自己所有人都做到自己的100%。 有PK就有输赢，最后有人欢喜有人流泪，但是大家都明白了一个道理“没有个人牺牲，哪有团队建设”。冠军酒店是个新团队，但通过两天的并肩作战，大家彼此熟悉彼此珍惜，收获坚持。相信这次的经历会给大家带来很多感触，也相信在日后的工作学习中，大家会更加团结努力把冠军酒店做的更好！！！ 中成伟业www.chinazcwy.com 中国好餐饮www.hcychina.cn
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