2018年8月27-28日山西吕梁龙江大酒店成功导入中成伟业“优质服务一阶段”体系

2018年8月27-28日中成伟业优质服务课题组张老师为山西吕梁龙江大酒店成功导入中成伟业“优质服务一阶段”体系。本次的培训企业的管理层非常重视，并且全程陪伴。

第一天早上，家人们早早来到学习现场，张老师亲切的和大家打招呼问好，拉进彼此间的距离，家人们对学习充满了期待与好奇。接着张老师讲到某会员企业员工通过学习优质服务而提升工资的案例，引导大家对学习产生兴趣。大家从开始的观望到现在的主动抢答，一起和老师开始互动、交流。本次学习内容是针对餐饮优质服务的培训与学习，通过前期的一些案例引导，慢慢的进入到我们的课程。张老师讲到什么是优质服务？餐饮酒店卖什么产品？餐饮酒店核心竞争力是什么？如何通过学习优质服务，提升日常服务，好的服务可以为企业带来什么? 接着带领家人们学习服务理念:没有给客户留下深刻印象的服务就是“0"服务。家人们踊跃参与课程，在欢乐声中结束了上午的课程。

     下午课程开始，张老师带领大家复盘上午学习内容，张老师和大家分享到在我们餐饮酒店行业有这样的一句话，一家企业的仪容仪表体现企业管理的规范。餐饮是服务行业，服务最开始首先要将酒店所有员工仪容仪表做到规范，张老师带领家人们开始下午的课程。首先讲到我们的“品味”服务并且一一细化讲解，从洗手间、收银、迎口、送口分别讲解。下半节课程，张老师带领大家一起学习优质服务中的感动服务策划，先让大家看了蓬莱创实餐饮家人给客人做的包间商务宴感动服务策划。老师讲到怎么样让我们的客人通过感动服务后成为酒店忠实客户。家人们非常认真的学习着，每位家人都在为团队的荣誉竭尽全力学习。老师在讲到感动服务策划时候，为了方便大家记忆，梳理出一个记忆流程的简单方法“抓住情、布好景、渲染爱”从了解挖掘客户需求到最后的跟踪客户服务，四个阶段后接着是我们每个阶段细化的策划。从接到客户电话到布场最后实施策划内容，实施一次策划，需要我们全体家人的付出和努力。感动服务策划服务的四个原则:①基础服务满意的基础为前提进行延伸②围绕客户需求进行设计③企业成本(客户细分:VIP客户、老客户、消费较高、特殊消费人群)④适时、适度时间过得很快下午的课程在忙碌的学习中过去。

第二天，所有的家人早早的来到会场，经过昨天一天的学习，大家对于优质服务已经有过了解。今天主要针对优质服务中超值服务和亮点服务展开讲解，我们除了策划感动服务还要有超值服务，面对不同的客人提供不同的超值服务。时间飞速，马上到下午各队PK大家积极参与。通过每位家人努力大家在最后都取得优异的成绩，并且收获满满。最后的落地会议，各个管理层对于优质服务学习后续落地信心十足！