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2016年8月18日锦润国际大酒店成功导入中成伟业“宴会辅导设计”课程 2016年8月18日，扬州锦润国际大酒店邀请到中成伟业宴会策划辅导课题组陈老师走进企业内部，进行了两天的宴会辅导设计课程，两天的课程中，学员们收获累累，再一次引爆当地主题宴会的高潮。 陈老师就当前餐饮酒店普遍存在的宴会形式展开分析，同质化严重问题、无创新问题、无亮点问题，所以就没有给顾客留下太多的回忆，无法唤醒更多的显性与隐性客户，客户就不会选择我们。作为企业来说、竞争力就会下降，陈老师一语双关，企业必须做流程化管理，细节化管理，这样每个环节到位，我们的宴会份额就会提升。陈老师为大家梳理了宴会的分类:喜宴，婚宴，寿宴，满月宴，生日宴，乔迁宴，状元宴，升迁宴，欢送宴，庆功宴，团拜宴，同窗宴，送军宴，结婚纪念日，过九宴。针对不同类型的客户我们餐饮企业需提供个性化的服务做不同的营销策划；通过陈老师和学员们亲自演练了如何订宴会，详细讲解了婚宴、寿宴、状元宴等主题宴会的接待流程、菜单设计、营销活动、餐前餐中餐后服务等内容。学员们又清晰的明白接待的档次决定客户消费的档次；服务的速度，决定客户消费的速度；倒酒的速度决定客户喝酒的速度；营销只塑造价值不要塑造其价格！在课堂上老师讲到很多企业生意不好的原因是：还是停留在原有的做餐饮卖菜基础上，卖菜是赚不到多少钱的。 中成伟业作为餐饮管理、酒店培训专业机构，我们相信在未来一定会为中国餐饮企业培养更多一流领袖！ 更多餐饮资讯、厨政管理精彩欢迎订阅《中国好餐饮》杂志：
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