2017年6月16-17日徐家餐饮连锁导入中成伟业优质服务体系一阶段

2017年6月16-17日中成伟业酒店管理教育集团金牌讲师林老师为江苏如皋市徐家餐饮连锁成功导入“优质服务一阶段培训”。本次课程取得圆满成功，并且得到了董事长徐总的高度认可。中成伟业作为餐饮管理、酒店培训专业机构，我们相信在未来一定会为中国餐饮企业培养更多一流领袖！

 6月16日早上8点，徐家餐饮连锁60位家人早早来到现场，迎接林老师的授课，课程开始，林老师讲到优质服务就是用心用情的服务。也就是说我们要用心去了解顾客，要站在客户的角度想问题，满足顾客的需要，用情就是在顾客离店之前创造顾客惊喜，这就是优质服务。林老师分析优质服务发展的四个阶段：1、规范化服务2、超值服务（攻心服务）3、微笑服务4、感动服务。规范化服务一个人可以完成，感动服务则需要一个团队来进行，正常的规范化服务只能让顾客满意，感动服务却可以给顾客留下感动和深刻印象，并让顾客回头，而用心服务则是挖掘客户的需求，为客户量身定做的，并且超出期望值的服务。通过“海底捞”案例来说什么是核心竞争力？菜品是生命，服务是寿命。下午课程林老师从四口（迎口，送口，收银口，卫生间口）重点分享如何打造专属于本企业的亮点服务。

第二天课程林老师教大家餐中服务亮点—感动服务的四部曲：1.了解挖掘客户需求—策划感动服务—模拟感动服务—提供感动服务2.感动服务策划—抓住核心点3.不同宴会的感动服务包间布置。林老师进行攻心服务的讲解。攻心服务告诉服务人员与客户接触的每一个时刻都是关键时刻，在一次服务过程至少要给客户三次甜蜜的体验，简称甜蜜文化。攻心服务就是把我们的服务从餐中服务延伸在客户入店前和离开酒店，时时刻刻把满意、惊喜、感动带给客户，提升客户体验和满意。然后根据所学的超值服务，老师与学员进行互动进行现场演练。林老师讲解了服务案例帮助大家更好的了解并一一进行演练。下午组织优质服务内训PK验收，现场四个团队进行现场展示创意摆台、感动服务、模拟演练，并进行现场讲解，家人们做的非常用心很精彩，优质服务PK大赛取得圆满成功！

   经过两天的学习，徐家餐饮连锁的家人对服务有了更加深刻的认识，林老师在课程结束之后召集徐家餐饮连锁的管理层召开了优质服务落地会，家人们都很认真地去研讨，做计划。期待优质服务在徐家餐饮连锁企业能够落地实施，为企业创效，为员工增值。祝愿徐家餐饮连锁企业通过导入“优质服务内训”成为如皋市当地餐饮酒店业服务标杆，行业服务新名片！

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